
青岛崂山美食
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1、青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司,公司的前身是国营青岛啤酒厂,1903年由英、德两国商人合资开办,是最早的啤酒生产企业之一。2008年北京奥运会官方赞助商,跻身世界品牌500强。
2、即墨老酒,产自即墨的黄酒品类——即墨老酒,是食品工业中的一颗明珠。它以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味,受到人们的喜爱和赞誉。即墨老酒酒液清亮透明,深棕红色,酒香浓郁,口味醇厚,微苦而余香不绝。
3、啤酒酥就是加了青岛啤酒的酥饼,是青岛特殊年代的产物。解放前,百姓生活贫困,经常食不果腹。在当时的青岛啤酒厂里,有一个周姓工人怕家人饿肚子,就把厂里废弃的酒糟带回家,和着面粉,做成一种非常酥脆并略带啤酒香味的酥饼,用以充饥。

4、高粱饴,统称饴糖,是山东的特产,是传统的***软糖,一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来粘牙,甘美爽口。其选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料,采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成;以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点成为山东特产中的名品。
5、得利斯,即山东得利斯食品股份有限公司,是以生猪屠宰、冷却肉、低温肉制品、调理食品加工为主的大型食品专营企业。创立于1986年。
日照的土特产有:
1、岚山头虾皮:
岚山头虾皮日照沿海均有分布,以岚山、虎山沿海为多。因岚山头在历史上就是水旱码头和商埠,海鲜多从这里向外转运,故得名。
2、日照绿茶:

日照绿茶,山东省日照市特产,中国国家地理标志产品。日照绿茶是中国最北方的茶。因为地处北方,昼夜温差极大,因而这种茶叶生长缓慢,但也正因为此,具备了南方茶所没有的特点。
3、松莪:
松莪是山东省日照市特产,子实体散生或群生。菌盖直径可达25厘米。扁半球形至近平展,污白色。具黄褐色至栗褐色平状的纤毛状的鳞片,表面干燥,菌肉白色,细嫩有特殊的清香气,肥厚。
4、五莲樱桃:
五莲樱桃是山东省日照市五莲县特产,全国农产品地理标志。五莲樱桃色泽鲜艳、晶莹美丽,颜色分为红、黄、紫,红如玛瑙,黄如凝脂;大樱桃单果重10克左右。柔软多汁、酸甜可口,鲜食风味佳。
5、西施舌:
西施舌是山东省日照市特产,呈厚实的三角扇形,小小巧巧的,外壳是淡黄褐色的,顶端有点紫,打开外壳,就有一小截白肉吐出来。因那贝壳被打开时,吐出的白肉象是一条小舌头,故名“西施舌”。

1、日照绿茶:日照茶树越冬期比南方长1-2个月,昼夜温差大,利于内含物的积累,经专家鉴定,儿茶素、氨基酸的含量分别高于南方茶同类产品13.7%和5.3%。独特的气候和地理条件使日照生产的绿茶汤色黄绿明亮,栗香浓郁,回味甘醇,含有丰富的维生素、矿物质和对人体有益的微量元素,享有“江北第一茶”之美誉。主要的特点是:叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡。
2、日照金乌贼:日照金乌贼,山东省日照市岚山区特产。是日照四大地方特产之一,栖息地集中在日照市近海水域,以胴体肥厚,肉味鲜美而闻名,更因为以其缠卵腺而加工的“乌鱼蛋”为传统贡品并享誉国宴而成为日照水产品的一张名片。2011年列为中国农产品地理标志保护产品。营养价值:乌贼可食部分约占总体的92%。其肉洁白如玉,具有鲜、嫩、脆的特点,且营养丰富,每百克肉含蛋白质13克、脂肪0.7克以及丰富的钙、磷、铁。除鲜食外,还可加工制成罐头食品或干制品。
3、涛雒大米:涛雒素有“鱼米之乡”之称,涛雒大米自古就远近闻名。“主要是环境与气候条件好。”黄子秀表示,涛雒地处沿河两岸和河流入海地区,土壤由河流冲积物和海积物形成,有机质丰富,所产大米米质细腻、入口醇香。早在70年代,涛雒大米就在青岛等地设有专卖店,现在也经常有外地人慕名专程来村里买米。
4、莒县丹参:山东省莒县为丹参主要产区之一。丹参又名赤参,紫丹参,红根等。为双子叶植物唇形科,干燥根及根茎。食材特征:多年生草本,根肥厚,外面红色。茎高40~80厘米,有长柔毛。叶常为单数羽状丹参-植物形态。
日照物产丰富,土特产品众多。特色土特产品有海产品、绿茶、银杏、花生、苹果、板栗、煎饼、蚕茧、蔬菜、芦笋等。海产品很多日照东临黄海,拥有近百里的海岸线,现有20米等深线以内的浅海面积6~7万公顷,沿海滩涂5060公顷,海水养殖业开发潜力巨大。日照近海有全国四大渔场之一的海州湾渔场。水产品种类丰富,有鱼类、贝类、藻类等,其中金乌贼、西施舌、石花菜不仅品质优良,而且是我国沿海产量最集中的地区。各条河流入海处,鱼类富饶而珍贵。常见的有86种,主要有黄鲫、黄姑、鲅、鲐、带、鲳、比目、白姑、青鳞鱼等。其中黄鲫、鲅鱼和乌贼鱼产量为最高。浅海与潮滩主要海特产品有西施舌、文蛤、魁蚶、杂色蛤、大竹蛏、海参、石花藻,还有驰名海内外的人工养殖对虾、海马等。
1、对虾
对虾是日照市著名海珍产品,它体长侧扁,晶莹光亮,肉质肥厚细嫩,味道鲜美,营养丰富,为高级宴席上不可缺少的佳品。对虾除鲜食外,还可加工成无头对虾、虾仁和钳籽米等,均为海味上品。
2、乌鱼蛋

乌鱼蛋为日照市独有的海珍品,历史悠久,驰名中外,相传为封建帝王御膳佳品。乌鱼蛋系由日照特产金乌贼的缠卵腺加工而成,其色乳白,状如卵,可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。据清朝康熙五十四年《日照县志》载,“乌贼鱼口中有蛋,居海中八珍之一”。至清末,乌鱼蛋一直列为贡品。
3、扇贝
扇贝是海产贝类珍贵品种之一。扇贝肉鲜嫩味美,是国际公认的高级水产品。扇贝干品称干贝,平均含有肝糖5.43%,还含有已氨、琥珀酸等,为“天下绝品”。
4、西施舌
古越西施女,容美非凡。西施舌壳大薄脆,外形似扇,形态俊秀,斧足形扁似舌,清白如玉,被誉为西施舌。此蛤壳内软体丰满,肉质脆嫩,味道鲜美,蛤肉含多种氨基酸,营养甚为丰富,有润肺、补阴之功效。
1、炸高眼鱼。炸高眼鱼是山东日照的传统特色名吃,选用高眼鱼,面粉,鸡蛋为主要原料,将高眼鱼剥皮洗净,裹上加入鸡蛋的面粉,放入油锅煎炸制两面金黄即可,所制作出来的高眼鱼香气扑鼻,油而不腻,酥中带嫩。

2、日照煎饼。日照的煎饼是山东最出名的特色小吃,是日照的主要食品,主要是以小麦面粉为原料摊烙而成的煎饼,表面色泽微黄。薄如纸,吃起来质细香甜、柔软可口,若是再配上豆腐和辣椒,那就更加美味可口。
3、涛雒羊肉面条。涛雒羊肉面条是山东日照的传统风味小吃之一。起源于清朝末年,高家和黄家办起的饭馆,创出的“羊肉面条”,至今已有百余年的历史。涛雒羊肉面条具有传统的地方风味特色,面粉是要经过人工磨研而成,最后制作出来的涛雒羊肉面条人让食客吃了赞不绝口。
4、莒国八喜笼包。莒国就是今日的莒县,莒国笼包是山东日照莒县最传统的美食之一。传闻起源于诸葛亮,而现在的八喜笼包选用浮来山四千年银杏树王所产长寿果作为添加作料,追求原汁原味、地道纯正,左制作出来的八喜笼包油而不腻,美味可口。深受广大顾客的喜爱。
5、水晶蒸饺。水晶蒸饺是山东日照的传统名吃,历史非常悠久,据记载,距今已经有着一千八百多年的历史了,其制作工艺十分精细,选用猪肉和菜椒为主要原料,采用传统的制作方法蒸制而成,所制作出来的水晶蒸饺晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢,十分美味。
1、日照煎饼
日照的煎饼是山东最出名的特色小吃,是日照的主要食品,主要是以小麦面粉为原料摊烙而成的煎饼,表面色泽微黄。薄如纸,吃起来质细香甜、柔软可口,若是再配上豆腐和辣椒,那就更加美味可口。现在山东煎饼有很多礼盒包装的,所以不管你是买来自己吃还是赠送亲友,都是非常不错的。
2、日照绿茶
日照绿茶是山东日照的特产,在2006年被列为中国国家地理标志产品。日照有着优良的环境、光照充足、雨量充沛、土壤肥沃、昼夜温差大,所产出的绿茶香气高、叶片厚、耐冲泡,汤色清明,回味甘醇,被称为“中国绿茶新贵”。
3、浮莱山石砚
浮莱山石砚属于山东的名砚,砚石采自浮来山后,浮来山石理细质润,色泽有绀青、褐黄、沉绿等,制作出来的石砚,手试如膏,似有油液渗透,与墨相亲,发墨如泛油,不管是用来自己使用,还是赠送亲友,都是非常不错的佳品。
4、日照农民画
日照农民画有着悠久的历史,起源于上个世纪六十年代,表现了农村的名俗风情,是农村画家反应生活的一种绘画方式,是日照的传统名俗绘画艺术。与上海金山、陕西户县,并称为中国“三大农民画乡”。
5、莒县丹参
莒县丹参是山东日照的特色产品,是中国国家地理标志产品,同时也是中国农产品地理标志产品。丹参又叫赤参,是名贵的中药材,可以活血调经、祛瘀止痛、养血安神。
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