
青岛崂山美食
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1、西施舌
西施舌,属软体动物门。传说由越国美女西施的舌头变成,故得名“西施舌”。西施舌主要生长在黄岛区泊里镇海湾的浅水沙滩中,含有较高的蛋白质,味道鲜美。
2、蓝莓

蓝莓维生素含量高,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。黄岛区的张家楼的佳沃蓝莓园、宝山的蓝宝实蓝莓生态园、厚人蓝莓园、理务关的慧海蓝莓园等园区都有种植。
3、麦草画
以小麦秸秆为造型原料,以烙铁为画笔着色,融入国画、油画、版画、烙画、剪纸、书法等多种艺术表现技法,经过熏、绘、刻、烫、贴等二十多道工艺纯手工制作而成。画面层次感、立体感强,古色古香,被誉为“中华一绝”。
4、即墨老酒
即墨老酒是选用大黄米、陈伏麦曲、崂山矿泉水,按照“黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、陶器必良、火剂必得”的古代造酒六法酿制而成,经自然发酵后压榨所得的原汁而成。
5、琅琊窑手绘瓷

琅琊窑采用景德镇上等原料,聘知名画师手绘,景德镇专业窑师烧制,将黄岛的自然风光手绘在瓷器上。
1、胶州大白菜,山东省青岛市胶州市特产,全国农产品地理标志。2017年9月1日,原中华人民共和国农业部批准对“胶州大白菜”实施国家农产品地理标志登记保护。
2、海菜凉粉又称青岛凉粉,是山东省青岛市的一种特色小吃,属于鲁菜系,也是青岛十大小吃之一;该菜品的主要制作原料有凉粉、蒜泥、香菜末等。
3、香酥鸡是山东省青岛市的一道特色名菜,属于鲁菜系,也是青岛十大特色名菜之一,其传遍济南、青岛、烟台等地区。
4、崂山菇炖鸡山东省青岛市的一道特色小吃,属于鲁菜系;该菜品选用本地一年内的小公鸡,用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖,味道鲜美。
5、肉末海参是山东省烟台市和青岛市的一道特色名菜,属鲁菜系;该菜品用肉末搭配,更增添了海参的鲜美,该菜品的特点是既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味,其主要食材有海参等。
以上内容参考:百度百科-肉末海参

以上内容参考:百度百科-崂山菇炖鸡
以上内容参考:百度百科-香酥鸡
以上内容参考:百度百科-海菜凉粉
以上内容参考:百度百科-胶州大白菜
青岛产的水果有城阳大仙桃、祝沟草莓、北宅樱桃、即墨蓝莓、宝山苹果、胶南蓝莓、祝沟小甜瓜、大泽山葡萄、大黄埠西瓜、旧店苹果、明村西瓜、姜格庄草莓、店子秋桃、藏马密语蓝莓、东大寨苹果、中山公园水蜜桃、黄岛蓝莓。
城阳大仙桃
城阳大仙桃是青岛市城阳区的一种特色产品,这是优良中晚熟桃新品种,桃子一般在每年8月中下旬成熟,果实大,微扁圆形,单个重最大900克。城阳大仙桃果实底色为黄绿色,色泽鲜艳,茸毛短而密,肉质细脆、清甜汁多、酸甜可口,有着很高的营养价值,深受大家喜爱。
祝沟草莓

青岛平度市的祝沟草莓是非常知名的当地特产之一,祝沟草莓产地三面环山,这里产出的草莓品质好,色泽鲜艳,果面光亮,果香浓郁纯正,耐储运,销往全国各地。祝沟草莓主要产于祝沟镇,品种主要有戈雷拉、明宝、幸香、丰香、女峰、MS—2等,以品优质优、个大、色艳、味美著称。
北宅樱桃
北宅种植樱桃历史悠久,至今已经上百年了,当地把美国大紫、水晶等甜樱桃品种引入崂山,经过了多年的栽培,培育出了大红樱桃、小红樱桃、樱黄三大类群,北宅樱桃有品质优良,成熟期早的特点,外观上非常的突出,形、色、味上都很出色,是国内比较优质的樱桃产品。
青岛产的水果有城阳大仙桃、祝沟草莓、北宅樱桃、即墨蓝莓、宝山苹果、胶南蓝莓、祝沟小甜瓜、大泽山葡萄、大黄埠西瓜、旧店苹果、明村西瓜、姜格庄草莓、店子秋桃、藏马密语蓝莓、东大寨苹果、中山公园水蜜桃、黄岛蓝莓。
城阳大仙桃
城阳大仙桃是青岛市城阳区的一种特色产品,这是优良中晚熟桃新品种,桃子一般在每年8月中下旬成熟,果实大,微扁圆形,单个重最大900克。城阳大仙桃果实底色为黄绿色,色泽鲜艳,茸毛短而密,肉质细脆、清甜汁多、酸甜可口,有着很高的营养价值,深受大家喜爱。

祝沟草莓
青岛平度市的祝沟草莓是非常知名的当地特产之一,祝沟草莓产地三面环山,这里产出的草莓品质好,色泽鲜艳,果面光亮,果香浓郁纯正,耐储运,销往全国各地。祝沟草莓主要产于祝沟镇,品种主要有戈雷拉、明宝、幸香、丰香、女峰、MS—2等,以品优质优、个大、色艳、味美著称。
北宅樱桃
北宅种植樱桃历史悠久,至今已经上百年了,当地把美国大紫、水晶等甜樱桃品种引入崂山,经过了多年的栽培,培育出了大红樱桃、小红樱桃、樱黄三大类群,北宅樱桃有品质优良,成熟期早的特点,外观上非常的突出,形、色、味上都很出色,是国内比较优质的樱桃产品。
即墨麻片。即墨麻片是200年前即墨茶食店“馥郁斋”的传统产品之一。麻片呈浅黄色,厚度1.5毫米,具有香、脆、甜等特点。
青岛凉粉。青岛凉粉(又称海菜凉粉),为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等,系解暑佐酒佳肴。在夏天青岛的餐饮点随处可见。
葛村榼子。葛村榼子即墨民间有逢年过节等喜庆日子用面粉做成鱼、桃、虎、元宝等象征吉祥的面食品的风俗。1802年,王家葛村(今属龙山街道)王丕良根据这一风俗,自己设计图案,用圆凿、弯铲等刻制而成面模(俗称榼子)。
即墨过桥海参。即墨过桥海参口感脆嫩、滑爽,汤味鲜郁清香。选料用3年以上野生海参,最大限度的保证海参的营养。
特色脆卤肉。特色脆卤肉以猪五花肉为主料,以生粉,糯米粉,澄面,鸡粉,味精,白腐乳,红方腐乳,白糖为辅料制作而成。
即墨蜜三刀。即墨蜜三刀是山东省青岛市即墨市的特产。即墨蜜三刀产品为深棕色,具有光泽鲜艳,香甜不腻,松软可口等特点,是颇受儿童及老年人喜爱的食品。
海青绿茶。海青绿茶是山东省青岛市黄岛区海青镇的特产。海青绿茶外形全芽、墨绿,玲珑秀拔,似峰非峰,似剑非剑,滋味醇和,香馥如兰,冲泡后黄绿剔透,乃绿茶中上品,有银针、龙井、碧螺春、毛峰、炒青等品种。
崂山刺参。崂山刺参是山东省青岛市崂山区的特产。崂山海区适宜的水温和优良的水质赋予了崂山刺参体壁厚、肉刺较大且多的特点。
金钩海米。崂山金钩海米是山东省青岛市崂山区的特产。崂山金钩海米由产于崂山海域的鲜鹰爪虾经传统工艺加工而成,色泽金黄,形状象一把钩子,故得名“金钩海米”。
即墨水煎包。即墨水煎包是山东省青岛市即墨市的特产小吃。即墨水煎包制做工艺讲究,面皮硬软适度,包子呈金黄色,晶莹透亮,具有香、脆、鲜、软之特点,倍受食客赞赏。
青岛特产
十大特色商品:
青岛牌啤酒(中华驰名商品)
崂山牌矿泉水(享誉海内外的"神水")
即墨老酒(全国轻工系统酒类质量大赛金奖)
田园牌草编工艺品
双星牌旅游鞋(中华驰名商品)
红超牌真空包装杂色蛤
天鹅牌机绣花边制品
大成牌真丝转印彩绘制品
崂池牌崂山云峰茶
梅鹤牌海产食品
名优产品:
海尔家电产品(中华驰名商品)
海信电视机(中华驰名商品)
澳柯玛电冰柜(中华驰名商品)
华东意斯琳干白葡萄酒
琅琊台牌白酒
哈德门牌香烟
崂山石(极具收藏及鉴赏价值的名贵石)
贝雕(青岛诞生的独特工艺品)
青岛大包(青岛市名优小吃)
小红楼牛肉灌汤包(山东名小吃)
瀛洲鲅鱼小吃(青岛饭店传统小吃)
瀛洲蛤蜊套餐(青岛饭店海鲜品牌)
清蒸红岛海蛎子(青岛小红楼特色品牌)
谷香村大虾面(谷香村面馆***品牌)
美达尔烤鱿鱼(美达尔烧烤店专营)
鲍岛海鲜翡翠面(鲍岛酒家独有品牌)
城阳大仙桃(青岛市特优果品)
寒露密桃(农业部名优产品)
"西施舌"海贝(青岛特产)
胶州湾杂色蛤(青岛市名优产品)
崂山拳头菜
仙胎鱼
松蘑
北宅大樱桃
大泽山葡萄(其种植地被家业部命名为"中国葡萄之乡")
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