
青岛崂山特产
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1、即墨老酒:
即墨老酒以独特的原料和工艺酿造而成,具有独特的地方风味。即墨老酒不仅畅销全国各地,而且远销新加坡、日本、香港等国家和地区,在国内外久负盛誉。中华人民共和国轻工部出版的《黄酒酿造》一书称"长江以北,以山东省黄酒生产为最,而即墨老酒尤负盛誉。

2、琅琊台酒:
琅琊台牌白酒,采用传统老五甑工艺,使用回槽多轮发酵技术和串蒸技术,使琅琊台牌白酒具备了窖香浓郁、绵甜甘冽、落口爽净、回味悠长等浓香型白酒特点。
青岛十大特产:
青岛啤酒、海青绿茶、崂山鲍鱼、即墨蓝莓、北宅樱桃、寒露蜜桃、灵山岛海参、崂山绿茶、明村西瓜、白庙芋头等。

青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉为原料酿制而成,酒液清澈透明,呈淡黄色,泡沫清白。
海青茶原属安徽祁门槠叶群体品种之一,1966年引入海青镇。这个镇自然条件优越,生态环境良好,东临黄海,属暖温带湿润季风气候,光照充足,雨量充沛。。
崂山鲍鱼是崂山有名的海珍品,属软体动物门,瓣鳃纲,鲍科。产于崂山王哥庄、沙子口等乡镇沿海基岩质带的潮下带。
即墨沃苑蓝莓生态园位于风景宜人的天柱山腹地,占地300多亩,内有大棚基地一个,占地50多亩,植有蓝莓1万5千多株。大田基地一个,占地200亩,植有蓝莓五万多株,每年5-7月举办蓝莓采摘节。
北宅素有中国樱桃之乡的美誉,过去只是作为农产品,每斤价格不过二三毛钱。如今,一年一度的樱桃节,吸引了四面八方的游人来摘樱桃、赏樱桃,樱桃的附加值大为增加,价格提升了30多倍。
寒露蜜桃是山东的三个晚熟桃良种之一。1980年获青岛市优秀科技成果三等奖,每年4月初开花,8月中旬果实开始膨胀,9月中下旬开始大批量上市,10月中上旬供果期结束,生长期长达5个半月之久。
灵山岛海参是山东省青岛市黄岛区的特产。灵山岛海参属仿刺参,是黄海南部种群的核心群体。灵山岛海参成品的生长过程与野生海参相差无几。挑选出优质参种后,经繁殖、孵化,成幼苗后投放藻类饵料培育暂养。

崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。崂山地处黄海之滨,属温带海洋性季风气候,土壤肥沃,土壤呈微酸性,素有北国小江南之称,是北方少有的茶树生长适宜区。
明村镇具有西瓜种植的传统历史和得天独厚的条件,从1993年开始,明村镇引进了大棚西瓜种植技术,并获得成功。
白庙芋头产自于崂山北麓、蓝色硅谷核心区西部山区优质的自然环境里,天然的山泉水和砂性土壤,使这里生产的芋头个大、肉白、质细、香粘软滑。
青岛啤酒
青岛啤酒是中国著名品牌,中国啤酒第一个驰名商标。青岛啤酒采用优质的原料,独特的菌种,经典的酿造工艺,独特的工艺。其泡沫洁白、细腻、清澈透明,酒体醇厚、醇厚、爽口,在国内外享有盛誉。
即墨老酒即墨老酒产于山东省即墨县,古称老酒。它的主要原料是小米、麦曲和水。酿酒继承和发扬了古遗六法,即粟必齐,耕者必弯,水泉必香,陶必好,炽必洁,火剂必胜。此酒独特,温润醇厚,适量饮用可增强体质,促进新陈代谢。有滋补强身的好酒之誉,被中医选为药酒。
崂山绿石崂山绿石,又名崂山绿玉,俗称海底玉,产于青岛崂山东麓的羊口湾。崂山绿石的矿物学名称是蛇玉或宝玉。这种玉质地细腻,晶莹润泽,有一定的透明度,颜色艳丽,以绿色为主调。有墨绿、翠绿、灰绿,其中祖母绿为上品,有紫、赭石、黄、白、灰等色,深浅不一。现在由于这种石头资源有限,不易获得,成为了石头的骄傲。
青岛北调

以珍稀螺壳为原料,巧妙利用贝壳的自然色泽和纹理,融合玉石、木雕、螺钿镶嵌等工艺特色,精心雕琢出平面、浮动、立体形态的绘画、首饰和旅游纪念品。它以构图新颖、工艺精湛、色彩艳丽、寓意深刻而享誉海内外,深受宾客喜爱。产品主要包括绘画、屏风等。以花鸟、人物、山水、静物为主题。规格齐全,形式多样,适用于酒店、客厅、会议厅、家庭的艺术装饰。也是馈赠亲友、节日祝贺、表彰纪念的佳品。
松鹤海鲜
是青岛海鲜厂开发的特色方便食品。该产品以新鲜小鱼为原料,经多道工序加工,高压灭菌,高温烘烤而成。它食材考究,既保持了海鲜的味道,又营养丰富,保存期长,携带方便,深受消费者的喜爱。
真空包装蛤蜊
所用原料为青岛胶州湾特产,具有独特的天然风味,采用日本设备进行真空包装和高压灭菌处理。文蛤营养丰富,含有蛋白质、脂肪、灰分、铁、钙、维生素A、B1、B2等。
崂山茶

原产青岛崂山,是南方茶树近10年南茶北调的果实。以绿茶为主,配以少量乌龙茶、红茶、花茶。崂山气候温暖湿润,光照强,霜期比南方长。此外,昼夜温差大,茶树生长发育缓慢,有充足的时间积累养分。因此,崂山茶营养丰富,含有大量的多酚、咖啡因、芳香物质、蛋白质、氨基酸、维生素等对人体健康有益的成分。喝崂山茶有兴奋、消除疲劳、止渴、解毒、活血、软化血管、清心明目的功效。尤其是茶叶中氨基酸和咖啡因含量高,茶汤醇厚鲜爽,饮后颊齿留香,令各地爱茶人士赞不绝口。
1、青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司,公司的前身是国营青岛啤酒厂,1903年由英、德两国商人合资开办,是最早的啤酒生产企业之一。2008年北京奥运会官方赞助商,跻身世界品牌500强。
2、即墨老酒,产自即墨的黄酒品类——即墨老酒,是食品工业中的一颗明珠。它以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味,受到人们的喜爱和赞誉。即墨老酒酒液清亮透明,深棕红色,酒香浓郁,口味醇厚,微苦而余香不绝。
3、啤酒酥就是加了青岛啤酒的酥饼,是青岛特殊年代的产物。解放前,百姓生活贫困,经常食不果腹。在当时的青岛啤酒厂里,有一个周姓工人怕家人饿肚子,就把厂里废弃的酒糟带回家,和着面粉,做成一种非常酥脆并略带啤酒香味的酥饼,用以充饥。
4、高粱饴,统称饴糖,是山东的特产,是传统的***软糖,一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来粘牙,甘美爽口。其选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料,采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成;以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点成为山东特产中的名品。
5、得利斯,即山东得利斯食品股份有限公司,是以生猪屠宰、冷却肉、低温肉制品、调理食品加工为主的大型食品专营企业。创立于1986年。
青岛可以带走的特产有琅琊台酒、即墨老酒、崂山绿茶、青岛贝雕、高粱饴、脂渣、海米、钙奶饼干、青岛草编。
1、琅珊台酒
琅珊台酒是山东省青岛的特色名酒,有着非常悠久的历史,创始于春秋战国时期,在秦汉时期便已经极为繁荣。
青岛琅邪台有着非常优越的地理环境,气候条件良好,水资源良好,为琅珊台酒的酿制提供了非常有利的条件,琅邪台酒采用传统的“老五甑"工艺酿制而成,所酿制出来的琅珊台酒窖香浓郁,绵甜甘冽,落口爽净,回味悠长。
2、崂山绿茶
崂山绿茶是山东青岛的传统特色名茶,有着悠久的历史,1957年,崂山区开始种植茶树。崂山区有着优越的地理环境,四季分明,冬无严寒,夏无酷暑,昼夜温差大,土壤较厚,有机质含量高,非常适合茶树的生长。所制作出来的崂山绿茶汤色清澈,滋味浓厚,耐冲泡,饮后回味悠长。
3、高粱饴
高粱饴是山东特有的传统产品,距今已经有着五十多年的历史了。青岛高粱饴选用优质的淀粉,砂糖,有机酸为主要原料,经过加热,搅拌,熬制,成型等制作工艺制作而成。
所制作出来的高粱饴口感细腻,柔软可口,富有弹性和韧性,现在青岛饴糖有很多品种,如珍珠饴,草莓饴,山楂饴等。
4、青岛贝雕
青岛贝雕是一种以中国传统工艺为表现手法,是以珍稀螺壳为原料,利用其天然色泽和纹理形状,雕琢成平贴、半浮雕、镶嵌、立体等多种形式和规格的工艺产品。主要有挂画、首饰、纪念品等,表现的内容有花鸟、人物、山水、静物等题材。
青岛贝雕产品曾荣获国家旅游局的“天马”金奖,中国工艺“百花奖”银杯奖。1982年,在全国贝雕评比中名列第二,并先后在日本、英国、德国、法国、科威特等10多个国家展出,产品畅销世界60多个国家和地区。
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