青岛胶南特产地方有哪些？青岛胶南特产地方有哪些好吃的

发布日期：2024-06-15 文章来源：  大齐文旅  文章编辑：  大齐文旅编辑部  

本文目录

1. 胶南传统文化有哪些
2. 胶州特产胶州特产有哪些
3. 胶南的特产是什么
4. 胶南有什么特产

一、胶南传统文化有哪些

祭海

【祭海】青岛地区的沿海渔民，自古以来就有农历3月19日祭海的习俗。

春汛起锚前，渔民们在海边摆上供物，点香烧纸，乞求海神保佑平安。

此俗延续至今，但祭海的形式和内容有所变化，称为"上网节"，是欢送渔民出海并预祝丰收的节日。

海防部门也借机宣传海上规约和安全生产知识。

即墨市田横镇周戈庄祭海上网仪式最为隆重，装扮一新的上百艘渔船停泊海滩，五颜六色的网标迎风飘扬，鞭炮若雷，号子震天，各种民俗表演纷纷登场，大戏开台，连唱3天3夜，规模十分盛大。

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崂山道教音乐

【崂山道教音乐】道教音乐是我国民间音乐的组成部分。

崂山是中华道教胜地，其道乐有独特之处。

崂山道乐经曲，多由上古民歌和民间号子演变而成，具有强烈的东夷文化气息。

后来，风行全国的"十方经韵"传入，融入了崂山道乐。

金代，全真道北七真来崂山传真布道，特别是丘处机三次来崂山，把崂山道乐和十方道乐进行了广泛交流，逐渐形成了风格独特和档次齐备的道乐体系。

嗣后，崂山道乐分为"内山派"和"外山派"，特别是外山派道乐使用管弦伴奏，而且又直接参与各种民俗活动，促进了崂山地区民间吹奏乐的蓬勃发展。

许多民间老艺人多师承崂山道乐，许多道乐名曲在民间流传至今。

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剪纸

【剪纸】青岛地区的民间剪纸有悠久的历史和浓郁的地方色彩。

逢年过节，家家都剪窗花、贴门笺，以示庆贺。

婚嫁喜事，也要用窗花、墙花、天棚花装饰新房。

人们常以剪窗花手艺来品评姑娘、媳妇的心手巧拙。

青岛地区内尤以黄岛区的民间剪纸最负盛名，已有300余年的历史，其剪纸在清代曾被作为贡品。

近几年来，青岛民间剪纸多次参加全国民间艺术展并获奖，剪纸艺人还到墨西哥、瑞典等国作现场表演。

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饽饽磕子

【饽饽磕子】青岛地区农村的花样面塑久负盛名。

逢年过节及喜庆之日，家家都要做些好吃中看的花样面饽，以示喜庆，后来便用雕刻出的专用模子来制作这些面食。

这些饽饽磕子又称"面模"，造型质朴，图案采用浮雕与线刻结合的方法刻成，装饰性很强。

用面模做成的鱼、桃、元宝、荷叶、莲蓬和十二生肖等象征吉祥的面食，造型美观。

即墨市留村镇葛村的面模驰名远近，这一技艺始于1802年，后经代代相传至今。

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即墨镶边

【即墨镶边】明清时期，即墨县民间就广泛流传着"小扣锁"(又称捏绣)和刺绣等手工工艺，1918年手工艺人卢忠溪从外国洋行引进一幅意大利"手拿花边"底样，经他试做成功后，便广为传播。

许多民间艺人在加工制作过程中，不断吸收"小扣锁"、刺绣等工艺特点和针法，使之相互交融，逐渐形成了一种独特的工艺针法，称为"即墨手拿花边"。

嗣后，逐渐成为品种繁多、用途广泛、绚丽多姿的"即墨镶边"。

这种工艺品销往欧、美和东南亚40多个国家和地区，在国际上享有"抽纱瑰珍"之美誉。

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泊里红席

【泊里红席】胶南市泊里红席有悠久的历史，据传始于春秋战国时期，后经代代相传，编席技术便在泊里一带流传下来，成为一种传统的家庭手工工艺。

这种席是用高粱秸劈成篾子，有红白两种颜色，交叉编织出各种不同花纹的图案，故称红席。

因其编织严密、纹理清晰、光滑柔软、美观轻便，故深受民间喜爱，远销全国各地，并作为本地土特工艺产品进京展览。

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青岛草编

【青岛草编】草编是青岛地区的民间传统手工艺品，遍及所属各地农村，尤以平度市所产最为著名。

草编品种有花样辫、手编提篮、草帽、茶杯垫、坐垫、门帘、草地毯等十几种、数百个品种，所用之原料有麦秸草、金丝草、玉米皮、蒲草、茅草、棉杆皮等十几种植物秸杆和茎叶。

农村妇女多以此手工艺品为家庭副业。

青岛草编工艺精细，造型美观，色彩协调，文雅质朴，少数供应国内市场，大宗销往国外。

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胶州秧歌

【胶州秧歌】又称"地秧歌"，俗称"扭断腰"、"三道弯"，是山东省三大秧歌之一。

胶州秧歌有230多年的历史，清代胶州包烟屯赵姓、马姓两家于1764年逃荒关东，沿途乞讨卖唱，逐渐形成一种边舞边唱的形式。

返回故乡后，经多年相传，不断改进，到1863年便基本成型，舞蹈、唱腔、伴奏均有一定程式。

演员10人分为鼓子、棒槌、翠花、扇女等5个行当，表演程式有十字梅、大摆队、正挖心、反挖心、两扇门等，伴奏乐器除唢呐外，还有大锣、堂鼓、铙钹、小镲、手锣等，唱腔曲牌有30余个。

1860年后，又在胶州秧歌的基础上，创立了秧歌小戏，有35个剧本。

1957年，胶州秧歌进京演出，博得好评。

嗣后，全国150个文艺团体先后来胶州学习胶州秧歌，北京民族舞蹈学院还将胶州秧歌列为必修课程。

1991年的"中国首届秧歌大赛"中，胶州秧歌获优秀奖。

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柳腔

【柳腔】地方剧种。

产生于清代中期的即墨西部，由民间说唱"本肘鼓"演变而成。

乾隆年间，"肘鼓子"传入即墨后，与当地民间小调、秧歌相互融合，逐渐由说唱变为演唱，虽然形式简单、表演朴实，但因乡音浓郁、生动有趣而颇受欢迎。

约在百余年前，又因受莱阳县四弦小调的影响，开始用四弦胡琴伴奏，并配以唢呐帮腔。

初用四胡伴奏时，因无定式曲谱，琴师与演员不能完全协调，只能配合着往上溜，故称"溜腔"。

后因溜字不雅，改为"柳腔"，即墨也因之称为"柳腔之乡"。

后来，柳腔戏逐渐流行于胶东一带，并于30年代传入青岛市区，深受妇女和老人喜爱。

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茂腔

【茂腔】地方剧种。

源于"肘鼓子"。

清乾隆年间，肘鼓子传入青岛地区的胶州、胶南等地，民间艺人吸取肘鼓之长，糅进当地民间小调，形成了具有地方特色的"本肘鼓"。

清咸丰年间，"本肘鼓"又与苏北的"海冒调"结合，形成了新的唱腔，称为"冒肘鼓"，亦称"茂肘鼓"。

嗣后，又吸取胶州秧歌、诸城秧歌的曲调，形成了原板、二板、反调、大悲调、快打慢唱等板腔体系。

胶州、胶南、诸诚、高密等地的民间艺人，自发地组成了许多"茂肘鼓"戏班。

1949年后，将"茂肘鼓"正式定名为"茂腔"，其传统剧目有120余个。

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龙灯

【龙灯】青岛崂山区素有"神仙之宅、灵异之府"的美名，龙灯舞也久负盛名。

崂山区北宅镇五龙村的龙灯舞始于清同治九年(1870)，龙身9节，全长11米，龙身为深灰色，每年春节除在各村演出外，必到即墨县城表演，其串龙、大小五花、滚龙等表演程式，方圆百里都有名气。

中韩镇孙家下庄于光绪年间办起舞龙灯的同乐会，所舞之龙身长40米，晚间龙身内点燃蜡烛，光彩夺目，蔚为壮观。

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九狮图

【九狮图】又称九狮舞，1924年即墨城北阁里村民借鉴双狮舞编排而成。

12名演员中，4人扮成2只母狮，7人各扮1只子狮，1人执绣球，在热烈的锣鼓声中，7只子狮环绕2只母狮欢腾跳跃，执绣球者穿插其中。

其表演有各种程式，通过一连串的舞蹈动作，表现狮子的气质、神态和性格。

九狮图的表演属硬架子灯舞，要求演员具备一定的武功基础。

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渔家宴

【渔家宴】是汇合青岛地区农渔人家的饮食品种、饮食习惯和饮食风格的特色宴，有各色菜肴、食品共80余个品种。

该宴以鲜活小海鲜和崂山土特产为原料，经规范化处理，并经复杂的烹调工序加工，成为一桌充满乡土气息的宴席，表现出丰富的渔家饮食文化内涵。

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即墨老酒

【即墨老酒】又名即墨黄酒，其酿造历史可上溯到2000多年前，有正式记载是始酿于北宋时期。

它以黍米、麦曲和崂山矿泉水为原料，按照"黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、陶器必良、火剂必得"的古代造酒六法酿制而成。

酒色红褐，盈盅不溢，晶莹纯正，醇厚爽口，有舒筋活血、补气养神之功效，深得古今名人赞许。

清代道光年间即畅销全国各地。

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海云庵糖球会

【海云庵糖球会】海云庵位于青岛市四方区海云街，始建于明代。

旧时，农历正月十六是该庵庙会，香火颇盛，是市区内三大传统庙会之一。

因庙会上卖山楂糖球的特别多，久而久之，便习称为"海云庵糖球会"。

1986年，青岛市恢复了这一深受群众欢迎的民俗节日，会期定为3天。

庙会之日，茂腔、柳腔、皮影、杂耍、剪纸、年画、秧歌大赛、锣鼓大赛等民间艺术活动丰富多彩，造型各异的糖球琳琅满目，各种风味小吃和手工艺品应有尽有，每年前来赶会的中外游客有100万人之多。

自1990年起，海云庵糖球会被列为国家重点旅游项目。

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清溪庵萝卜会

【清溪庵萝卜会】清溪庵又名"玉皇庙"，俗称"下村庙"。

位于青岛市市北区道口路。

始建于元代，现已拆除。

旧时，每逢农历正月初九玉皇诞辰，此处有盛大庙会，为市区三大庙会之一。

又因民间有"正月初九吃萝卜不牙疼，又可治百病"的说法，故萝卜成了这个庙会的主要商品。

久而久之，就有"清溪庵萝卜会"之名。

又因该庵在台东镇，故又称"台东萝卜会"。

1991年，青岛市恢复"萝卜会"这一民俗节日，会期为3天。

会上商家云集，人流如潮，各类商品琳琅满目，萝卜雕刻大赛倍受欢迎，赶会的游客达100余万人次。

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青岛樱花会

【青岛樱花会】青岛樱花引进的历史已近百年，多栽植于中山公园，总数达2万余株。

青岛樱花会已有80余年的历史，每年4～5月间在中山公园举行。

届时，公园樱花路两侧数千株樱花盛开，花团锦簇，灿若云霞，市民们扶老携幼，亲朋结伴，前来游春赏花。

青岛市近郊的许多县、市和省内各地区的群众，也都专程来青岛赴此盛会。

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平度大泽山葡萄

【平度大泽山葡萄】平度市北部的大泽山区素有"葡萄之乡"的美誉，这里出产的葡萄是传统的地方名产。

旧时，每年农历七月二十二日是大泽山农民祈求"财神"保佑的传统节日。

1987年，平度市根据广大果农的意愿，将这一天改为"大泽山葡萄节"，广大果农载歌载舞欢庆葡萄丰收。

1991年，平度市又决定将"大泽山葡萄节"改为"平度葡萄节"，时间定在每年9月1～3日，成为集文化、旅游和经贸于一体的重要民间节庆活动。

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青岛国际啤酒节

【青岛国际啤酒节】始于1991年，是以啤酒为媒介，融经贸、旅游、文化为一体的大型节庆活动。

自举办以来，历届都有数十个国家和地区及国内的啤酒厂家参加，来自全国各地的游客达100余万人。

1994年，坐落在石老人国家旅游度假区内的青岛国际啤酒城建成，占地35公顷，总建筑面积47万平方米，成为青岛国际啤酒节的***性场所。

一年一度的啤酒节开幕时间约在7、8月份，会期14～16天。

自1997年第七届啤酒节起，改由国家6个部门与青岛市共同主办。

二、胶州特产胶州特产有哪些

胶州特产有：胶州大白菜、里岔黑猪、胶北西红柿、柳沟小米、和睦屯西瓜、胶西马铃薯、人荣小西红柿、翡翠水饺、胶州大锅饼、青岛海鲜、胶州羊角椒、牧城原汁驴肉、香叶羊仔排、胶州大花生、胶州湾杂色蛤、胶河源蔬菜、少海茗茶、知青大米、沽河鲻鱼、宋家芹菜等。

胶州大白菜，胶州种植大白菜已有400多年的历史。胶州大白菜的特点是个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜，营养丰富，生食爽口，热食味腴。胶州大白菜在国内外享有很高声誉，号称“胶白”。这种菜耐储藏、易保管，是青岛城乡人民冬春季主要食用的蔬菜。

里岔黑猪是山东省优良地方猪种。里岔黑猪以其产地和毛色而得名。主要分布于山东省胶州、胶南、诸城三县市交界的胶河流域。里岔乡是其中心产区。里岔黑猪肉质良好，肉嫩、味鲜和芳香浓郁。猪肉切面有特殊芳香气味，具有明显的大理石纹，口感酥嫩，鲜美多汁，胆固醇含量低，富含氨基酸，堪称***生态健康食品。

胶北西红柿生产地域独特的小气候和优越的地理条件，形成了胶北西红柿独特的品质：大小适中、果形圆整、色泽粉红、沙瓤多汁、甜酸可口。据营养学家研究测定：每人每天食用50克～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

三、胶南的特产是什么

胶南市主要粮油作物有小麦、花生、玉米等，主要经济作物有茶、桑葚、苹果、山楂、西瓜、白菜及其它名优蔬菜等，主要畜禽产品有生猪、蛋鸡、肉食鸡、家兔、牛、羊等，鲳鱼、鲅鱼、牙鲆、对虾、蟹、扇贝、杂色蛤、石花菜、海参、鲍鱼、西施舌等优质海产品和中华绒毛蟹、中华鳖、罗非鱼等优质淡水产品。

四、胶南有什么特产

胶南的特产包括：

1.胶南花生：胶南花生是山东省的特产，以其香甜可口和营养丰富而闻名。

2.胶南土豆：胶南土豆品种独特，口感细腻、味道鲜美、富含营养。

3.胶南鱼干：胶南地处靠海的位置，鱼类资源丰富，因此制作了各种口味的鱼干。

4.胶南酱蛋：胶南酱蛋的特点是味道鲜美，色泽美好。

5.胶南鲁菜：胶南的鲁菜是山东省的特色菜系，有优质的海鲜食材和精湛的烹饪技术。

6.胶南明虾：胶南明虾体型大、肉质鲜美、营养丰富，是胶南的重要水产品之一。