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  干烧冬笋
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  干烧冬笋
  此菜用干冬笋,店里自己发制。发制的火候正好,不柴不烂。
  特
  点
  冬笋金黄香嫩,雪菜墨绿酥脆,滋味异常鲜美,老少食之咸。
  原
  料
  冬笋600克,腌雪里红叶40克。
  制作过程
  1、将鲜冬笋去掉皮和老根,洗干净后,切成4厘米长的菱角块。
  2、把腌雪里红叶用清水泡去咸味,切成段。
  3、炒勺放旺火上倒入开水,放入冬笋块煮透后捞出来。再用适量的汤,加入料酒、酱油、盐、白糖、味精,放在文火上煨10分钟左右,捞出来控净水。
  4、植物油倒入油锅内,在旺火上烧7~8成热时,先把雪里红叶炸酥,捞出装盘中,上撒少许味精,再将冬笋放入炸成金黄色,倒入漏勺沥油。然后撒上味精。
  5、炒勺放旺火上,倒入适量的油,下入冬笋,用料酒一烹,盛出放在雪里红叶子上面即成。
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  砂锅三味
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  原料:猪肘肉100克、带骨雏鸡肉100克。鸡蛋60克,火腿25克、青菜心25克。
  酱油20克、清汤100克、葱段15克、姜片10克、精盐5克、味精1克、菜油100克。
  制作过程:猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成。
  3.3厘米见方的块,放入开水锅中氽过,取出放入砂锅内。鸡蛋煮熟剥去壳,沾匀酱油。
  放入油锅中炸成金黄色捞出,摆入砂锅的四周,火腿、青菜心均切成小象眼片。砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、精盐,旺火烧开后,移至小火炖至酥烂,取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。
  撇去浮油,放入味精,淋上鸡油即成。
  特点:肉酥烂酥香,肥而不腻。
  鸡肉滑嫩味美,鸡蛋呈玻珀色,别具一格。
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  禹城辣椒
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  禹城特产辣椒是禹城的传统出口创汇产品。禹城辣椒特点为味香、皮厚、含油质多。
  禹城辣椒主产于该县廿里堡、安仁、房寺等乡镇。
  【禹城辣椒】禹城辣椒是做菜调味用的一种辛辣美品,也是一种传统商品,早在1953年首届广
  州交易会上即赢得“禹城椒”的美称,至今仍为“***”。
  禹城椒果实呈细尖型,紫红色,特点是皮厚、籽满、含辣油量高、有丰富的维生素和清香不腻的
  辛辣味。辣椒成熟后,可晾晒成辣椒干,加工成辣椒粉、辣椒酱等,可供炒食或调味。
  常食辣椒不但
  能增进食欲,促进血液循环,而且还有一定的养生疗病的功能。
  禹城辣椒获得优质高产与适时种植关系很大,以用塑料大棚育苗,提前栽种为最好。
  禹城辣椒适
  应性强,耐旱、耐涝,适宜于高坡地种植,每亩可栽种5000棵左右,一般年景亩产辣椒干200公斤,高
  者可达300公斤。禹城县种植辣椒早在50年代就发展到1.2万多亩,廿里堡、安仁、房寺、梁家等乡镇
  种植尤多。
  70年代至80年代,年出口量3~4万公斤,最高年出口量到过12.9万公斤。近几年来,虽然
  扩种棉花,减种辣椒,但1987年全县种植辣椒仍达6500亩,亩产220公斤,除供省内外需要外,还有一
  部分销往斯里兰卡、马来西亚、美国、日本等国家。
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  泰山二日游(经典红门登山)
  第一天泰山景点介绍:泰山岱庙(3月1日-4月30日7:50-17:30,5月1日-8月30日7:50-18:00,9月1日-10月31日7:50-17:30,11月1日-次年2月28日7:50-17:00。)
  第二天泰山旅游景点:泰山岱宗坊-泰山红门-泰山斗母宫-泰山中天门-泰山云步桥-泰山十八盘-泰山升仙坊-泰山南天门-泰山天街-泰山玉皇顶(包含在泰山景区内,泰山景区全天开放,内部景点以景区公示为准)
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