德州夜市上小吃简介
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寇家豆腐皮是山东省德州市临邑县的特产。寇家豆腐皮制品有零售和真空包装(礼品盒)两种。它营养高,低脂肪、韧性强、口感好,先后获得“德州名小吃”、“山东名小吃”等荣誉称号。
寇家豆腐皮选用优质大豆加工而成。临邑四季分明,有春来早、秋来迟、冬夏两季长的特点;年无霜期有300天左右,光照资源丰富。气温有较明显的垂直变化和区域差异,为豆腐皮生产原料大豆提供了优越的种植气候条件。
制作寇家豆腐皮的主要器具和设施有打浆机、泼皮机、揭皮机、千斤顶(30吨)、水容箱、锅炉、杀菌锅等。其生产加工程序,主要包括:选豆、泡豆、磨浆、泼皮、压皮、揭皮、晒皮、绑把、煮皮。
据民间相传与县志记载,在明初就有生产规模。相传在“燕王”扫北时驻扎本县宿安,县令搜集民间名吃,把寇家豆腐皮进贡燕王。燕王品尝后赞不绝口,寇家豆腐皮也名声大振。
寇家豆腐皮主要价值体现在四个方面:
1、历史价值:寇家豆腐皮生产最早可追溯到明朝初年,延续至今已有八百多年的历史。长期以来,作为一种重要的文化载体,为中华文明的延续发挥了巨大的作用。
2、工艺价值:寇家豆腐皮的生产工艺流程复杂,每道工序的细腻程度和要求之高,是其它食品生产难以比拟的。这些生产技艺是中国劳动人民长期的智慧结晶,且难以为现代技术所替代。它蕴涵着丰富的科学技术基因,是一份极其宝贵的历史遗产。
3、经济价值:长期以来,寇家豆腐皮一直是临邑县临邑镇的品牌食品,在当地的经济发展中发挥了十分重要的作用。
4、社会价值。首先,豆腐皮产业的发展,解决了当地相当数量的人员就业问题。其次,豆腐皮原料取自大豆,可以有效地促进当地种植业的发展,促进农民增收。
德州美食小吃夏津椹果
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夏津椹果是山东省德州市夏津县的特产。椹果俗称桑椹,夏津县域内有紫、白、乌三种。其中紫椹最多,白椹次之。夏津椹果味甘似蜜,汁若醍醐,其中白椹果粒大、汁液浓,品味尤佳,为椹中之上品。夏津椹果有较高的滋阴、养血、补肾、健脾、乌发之功能,是久病初愈、神经衰弱、失眠健忘、气血亏虚者的滋补佳品。
夏津县地处鲁西北平原,古老的黄河故道,独特水土条件和气候,培育了这里“***”的桑树。夏津的桑树经过多年改良,椹果颗粒饱满、果肉肥厚,汁溢鲜嫩,味甘如蜜,状似草莓,不仅个头大,而且灌浆后口感甜蜜。每当“芒种”时节,正是椹果成熟时,是采摘、品尝椹果的最好季节。冠盖巨大的树枝上,累累果实,如繁星缀空,村人持长杆击树,收获椹果。人们于千顷葱绿之间,漫步树下,信手摘食,别有一番情韵,单颗或成把地放入口中,那感觉,美得无法形容。尤其雨过初霁,纤尘皆无,清新凉爽,品味更佳。
椹果俗称桑椹,夏津域内有紫、白、乌三种。其中紫椹最多,白椹次之。乌椹为未嫁接之椹(即野椹),数量最少,主要产于东沙河地区。夏津椹果味甘似蜜,汁若醍醐,其中白椹果粒大、汁液浓,品味尤佳,为椹中之上品。夏津椹果有较高的滋阴、养血、补肾、健脾、乌发之功能,是久病初愈、神经衰弱、失眠健忘、气血亏虚者的滋补佳品。椹果可酿造椹酒、榨椹汁及晒制椹干、椹糕。所酿造的桑椹酒,色泽鲜红,味甘微酸,并有鲜椹香气,颇得人们赞誉。
夏津椹果为地理标志证明商标。
夏津椹果地域范围为夏津县银城街道、北城街道、苏留庄镇、新盛店镇、雷集镇、郑保屯镇、白马湖镇、东李官屯镇、宋楼镇、香赵庄镇、双庙镇、南城镇、渡口驿乡、田庄乡。
苦水羊肉丸子
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近年来,在夏津又新添一名吃——苦水羊肉丸子,它肉质鲜美,瘦而不柴,肥而不腻,烂而不散,咸淡适中,香味浓郁,风味独特,备受人们喜爱。
关于苦水羊肉丸子的来历,是家住夏津北城苦水村一农民独创的一门手艺。
制作羊肉丸子的原料主要有:羊肉、葱、姜、鸡蛋、香菜等。调料有:花椒面、胡椒粉、盐、淀粉、香油等10多种材料组成。
上好的羊肉丸子,只能用1年生的母山羊肉,这样制作出的羊肉丸子肉质细嫩,韧劲十足。羊肉能御风寒,又可补身体,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
羊肉丸子制作方法:先把羊肉用刀剁碎(用绞肉机绞出来的肉远不及用手工剁出来的肉味美),再用刀背把碎肉砸成肉泥,加上葱、姜、味精、淀粉、胡椒粉等材料,用手朝一个方向把肉搅成一团,下锅用清水煮,等丸子在水中飘起来时,即可出锅,然后再加上香菜、香油等细料——这样一份原汁原味的羊肉丸子就大功告成了,端在你面前真是香味扑鼻。
泰安二日游
早上新业广场集合出发赴泰安(指定地点沿途接人),抵达后游览【泰山地下大裂谷】--“裂谷奇观,候鸟天堂”。泰山地下大裂谷,是泰山和徂徕山两座山脉的断裂带,由一系列断层形成的长形裂缝峡谷。裂谷长达1300多米,深百米到千米不等,大自然的鬼斧神工和无穷造化,形成了震撼人心的地质奇观。
裂谷与亿万年形成的【喀斯特溶洞】紧密相连,整体观光长度达6000余米,洞内神秘的钟乳石美景,形成了一幅幅壮丽的自然地质画卷;可以自费体验目前亚洲最长的【地下溶洞暗河漂流80元】。
暗河漂流总长度4000米,水道蜿蜒曲折,惊险刺激,乘漂流艇冲进溶洞的刹那,顿时感觉进入了一个奇妙的洞天秘境、一路惊涛拍岸、浪花飞溅,眼前时而是美妙绝伦的溶洞景观,时而是忽明忽暗的陌生景象,真是人在画中游,一步一洞天。结束游览后赴泰安入住酒店。
备注:建议大裂谷可以选择电瓶车进入景区15元自理,比较省力。
交通:大巴早餐
早餐后,游览五岳独尊---【泰山】(游览不少于5小时):乘环保中转车(往返60自理)至中天门,由中天门徒步登山体验“这里的山路十八弯,步行游览斩云剑、快和三里、迎客松、十八盘直达南天门(需要约2个小时左右),抵达南天门后游览天街、孔子庙、青帝宫、大观峰、探海石、玉皇顶等景观,体验“会当凌绝顶,一览众山小”的登临意境。步行下山至中天门,中天门乘环保中转车返山下。
备注:根据自身体力选择步行上下山或者索道上下山(泰山索道单程100元,往返200元自理)。
旅游须知
1、青岛城市都为海滨旅游城市,行程中无游泳活动安排,为确保游客人身安全,不建议到海边游泳;
2、注意安全,听从安排,跟随导游进行游览,不要擅自离队,登山时不能只看美景,要注意脚下,拍照时不要越过危险警告标志,如身体不适,及时提出,适当休息;
3、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史,在确定身体健康能够出行的情况下方可参团;如70岁以上客人参团,须由家人子女在了解行程后,在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团,并确保至少有一名身体健康、年龄在18-55岁间家人陪同照顾;未成年人需由监护人陪同方可参团;
4、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品,贵重物品随身携带;入住酒店期间,遵守酒店规章制度;因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施,不承担赔偿及相关责任;
5、尽量不在景区内选购物品,谨防上当受骗,必免引起纠纷。
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