菏泽网红美食小吃推荐

　　菏泽美食小吃菏泽面泡

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　　菏泽面泡是山东省菏泽市的特色小吃。很多外地人都不知道面泡是什么食品，它是我们菏泽独有的一种油炸食品，外酥里滑，吃得人满嘴油。

　　面泡是菏泽街头常见的一种地方特色面食。面泡炸制的方法如同炸油条，两者的形状大为不同，面泡犹如蛋糕状，而油条则是长条形的。面泡的口感是外酥里柔，而油条炸得较酥。

　　菏泽面泡的做法：

　　1、面粉放入盆中，将酵母粉用温水化开，倒入面中，在倒入适量的水，放少量的盐，搅拌均匀。

　　注意水要放的适量，使面成有弹性的面糊。水太多，就成稀面糊，不行；水太少，成硬面团，不行；

　　2、做好的面糊，用筷子沿着边摔打一会，然后，放置使其发酵。

　　注意，发酵过程中可以用筷子将面糊摔打几次，是面糊中包含充足的空气。

　　3、等面糊发酵至表面上看到有很多气泡时，就可以开始炸制了。

　　4、平底锅放油，等油热了，用双手分别各拿一根筷子，夹起一小团面，慢慢放入锅中。

　　注意，放面时有点小技巧，就是不要把面一下子全部放入，而是先放入下半部分，然后等一两秒钟，再把所有的面放入。

　　5、炸制至底部金黄，将面泡反过来，炸熟捞出。

　　徐家吊炉烧饼

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　　徐家吊炉烧饼

　　单县徐家吊炉烧饼，因其用具、做工、造型。味口与其它“面食”类不同，而被工商部门命名为“传统名吃”。

　　徐家吊炉烧饼，始创于二十世纪初，至今已有近百年的历史。创始人徐向清（1893——1973），一生善做各类面食及小吃，且每做必精，每做必火。

　　他在不断探索和改进面食制作工艺和选料方法的基础上，结合自己多年的经验，推出了兼具其它面食特点而又不同于其它面食的“吊炉烧饼”。其制作工具“吊炉”，颇有特色。

　　一般制作烧饼的工具是烧饼在上面，火在下面烤，而吊炉则是烧饼在下面，火在上面，先用火将炉烤热，然后利用扛杆将火炉吊起放入烧饼，上烧下烘而成。其外观呈圆形，比一般烧饼直径小很多。

　　选用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻盐及各种佐料面精制而成。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型

　　美观，深受单县城乡及周边群众的喜爱。

　　徐家吊炉烧饼的第二代传人徐林择自幼随父从事操作，深得要领，他制作的吊炉烧饼，更是诱人可口。一九五二年被推荐参加了山东省饮食服务大赛，其制做的烧饼被大会誉为特色名吃。

　　现在单城刘隅首经营徐家老吊炉烧饼的徐启尚为第三代传人，他严格遵照传统工艺，制作讲究、使徐记吊炉烧饼这一老字号食品更是焕发了青春，为广大消费者乐选乐道。

　　盟台宴酒

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　　据《春秋》记载，鲁庄公三十年（前664年），在大野泽（现菏泽巨野县）西济水之南筑台（现齐鲁会盟台），齐鲁两国国君在台上饮酒结盟。后人为表纪念，以盟台宴命名为酒的名字。

　　经过数千年酿酒工艺传承，现今的盟台宴酒在生产工艺方面，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米等优质粮食为原料，采用传统工艺和高新科技相结合，经传统固态发酵、蒸馏、量质摘酒、分级长期贮存、勾兑调味而成。其产品以“以复合香突出、陈香幽雅、绵甜净爽、醇厚细腻、诸味协调”的独特个性和生态、健康的内涵倍受青睐。

　　为进一步提升盟台宴酒等品牌知名度，确保产品质量，有效带动全市白酒产业发展，市质监局大力推进***战略，按照重点突破、梯次推进的原则，联合工商、农业部门，选择优势企业、优势项目重点扶持。积极协助盟台宴酒开展国家地理标志产品保护申请工作，协调巨野县0制定了包括财政税收、项目用地、融资担保、人才引进、自主创新、基础设施建设等一系列扶持政策，着力解决生产要素制约的问题。

　　质监部门对企业申请地理标志产品保护工作中需要服务的计量、质量、标准、认证等各项质监业务拉出“单子”，优先办理，限时解决。鼓励龙头企业开展“产学研合作创新”活动，协助指导企业建立起技术研发中心，有效提升企业质量管理水平。

　　4月15日，盟台宴酒地理标志产品保护评审会在京召开，评审专家组对盟台宴酒申请地理标志产品保护的名称、保护范围、产品质量特色及其与当地自然、人文因素的关联性等方面进行了认真审查和讨论，并一致认可。7月12日，国家质检总局发布2011年第98号《公告》，正式批准对盟台宴酒实施地理产品标志保护。

　　盟台宴酒荣获国家地理标志产品保护，对于提高产品核心竞争力和酒类产业的发展壮大，以及带动地方经济发展起到显著的推动作用。

　　威海三日游（人文休闲）

　　第一天威海景点介绍：威海公园-威海定远舰（8:00-17:30）-环翠楼公园-威海国际海水浴场

　　第二天威海旅游景点：威海刘公岛（7:30-18:00。如遇特殊天气，出岛时间可能会临时调整，具体以景区当天披露时间为准。）-中国甲午战争博物馆（淡季8:30-16:30，16:00停止入场；旺季7:30-18:00，17:30停止入场。）-刘公岛国家森林公园（8:00-17:00；景区根据气候变化开放时间或有调整，详情电话咨询。）-刘公岛博览园（8:00-16:30）

　　第三天游览威海景点：威海华夏城（8:00-17:30；17:00停止售票，17:10停止检票。景区内威海人民防空教育馆闭馆时间为16:30。）

　　出游提醒

　　1、威海为海滨旅游城市，行程中无游泳活动安排，为确保游客人身安全，不建议到海边游泳；

　　2、注意安全，听从安排，跟随导游进行游览，不要擅自离队，登山时不能只看美景，要注意脚下，拍照时不要越过危险警告标志，如身体不适，及时提出，适当休息；

　　3、游客参团前应如实告知身体健康情况及患病史，在确定身体健康能够出行的情况下方可参团；如75岁以上客人参团，须由家人子女在了解行程后，在确保参团者身体健康的情况下方可签合同参团，并确保至少有一名身体健康、年龄在18-65岁间家人陪同照顾；未成年人需由监护人陪同方可参团；

　　4、旅游活动及自由活动期间,请妥善保管好行李物品，贵重物品随身携带;入住酒店期间，遵守酒店规章制度；因自身原因造成的财产损失旅行社仅协助报案或寻找等相应措施，不承担赔偿及相关责任；

　　5、尽量不在景区内选购物品，谨防上当受骗，必免引起纠纷;

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