青岛市河套特产，青岛河套美食

发布日期：2024-06-15 文章来源：  大齐文旅  文章编辑：  大齐文旅编辑部  

本文目录

1. 红岛的红岛特产
2. 河套蜜瓜属于哪里的特产
3. 青岛大集的时间和地点2023

一、红岛的红岛特产

青岛市红岛街道位于胶州湾北岸，三面环海，海岸线35.2公里，面积28.7平方公里，人口3.8万，拥有渔船1053条（总马力22627千瓦）、浅海滩涂7万余亩，辖区17个行政村均为渔业村，是一个典型的以水产业为支柱产业的沿海街道。

红岛海岸线漫长且近海物产丰富，各种鱼类，贝类，蟹类等，特别是盛产“红岛蛤蜊”，随着社会的发展，人们的消费观念、娱乐方式正在改变，逐步由城市向农村转移，回归自然、亲近自然成为现代人的生活时尚。今年，红岛街道在多次派人到日照、长岛等地考察的基础上，逐步形成了依托资源优势、以“赶海、吃海、玩海、购海、知海”为主题，发展特色旅游的工作思路，聘请知名专家进行滨海景区规划、设计，增强了景点的艺术氛围，并提出以节促特色旅游的工作举措，促使渔民由传统的渔业捕捞模式向效益好、附加值高的第三产业和其他配套产业发展，为渔业增效和财政增收开辟一条新道路。通过举办蛤蜊节和红岛龙母会等发展滨海旅游，吸引了众多游客前来观光旅游，极大的提高了红岛知名度，促进了红岛经济社会快速发展。仅红岛休闲渔村外门票收入就达30余万元，赶海收入达50余万元，其他摊位租赁费收入、停车费收入达20余万元，在农民增收方面效果明显。餐饮业主收入累计600多万元，休闲渔村内的摊点平均日利润达1000余元。同时加快旅游产品和纪念品开发，让游客在体验渔家生活的同时，感受购物的喜悦和快乐，开展海上垂钓、拖地网、撒播蛤蜊苗等特色活动，使其活动的内容更加贴近于游客的心理需求和人与自然的完美结合，增强红岛海上特色旅游的亲和力。借助红岛信息网等互联网平台的宣传，今年接待游客12万人，渔民增加各项收入3000余万元。我们以此为契机注册了“红岛蛤蜊”商标，提升红岛蛤蜊品牌的影响力和竞争力，实现了常规渔业向***进军的转化。

还记得赵保乐老师那句经典名言吗？“红岛挖蛤蜊（青岛方言音蛤蜊为“ga la”）一挖一麻袋。”也正是因为这句话，红岛的海鲜开始闻名全国。这不，如赵老师所言，去红岛挖蛤蜊的季节到了。春夏之交，蛤蜊最肥美。青岛红岛蛤蜊节，2013年已经是第十届。经过十年的发展，红岛蛤蜊节在岛城及周边区市拥有较高的知名度和固定的游客群，“春夏红岛挖蛤蜊”，似乎已经成为约定俗成的短途游项目之一了。每逢蛤蜊节，红岛最南端的红岛休闲渔村便会人头攒动，熙熙攘攘，今年的蛤蜊节赶上了适宜赶海的好潮水，人们早已按耐不住挖蛤蜊的热情，提前备好了水靴、水桶、小铲子，早早赶到红岛。待到潮落，游人争先恐后赶往赶海区，偕老带幼，挥舞着各种“武器”发掘着海滩上的战利品，挖蛤蜊、敲海蛎、捡海菜、捡海螺，忙的不亦乐乎，偶有游客捡到拳头大的海螺或八带，难以掩饰兴奋的心情而呼喊，引得旁人艳羡。蛤蜊节作为一项特色休闲旅游项目，对比传统旅游项目，其乐趣在于能够投身大自然的怀抱，通过赶海拾贝等休闲活动，既愉悦身心、锻炼身体又能体验收获的乐趣。挖蛤蜊，心急最要不得。有经验的渔民师傅会告诉你，蛤蜊最适合在泥沙混合的滩涂生长，退潮后，滩涂上会布满一些小孔，这些是蛤蜊舌头取水摄食的痕迹，偶有一股股水柱溅出。此时，用铲子顺着小孔下挖即可收获。蛤蜊一般生长在滩涂下5—10厘米，挖蛤蜊时不必挖得太深，不然就白费力气。挖蛤蜊选择好位置很重要，蛤蜊一般具有聚堆性，找到蛤蜊生长位置向周边开挖就会有较多收获，大不可漫无目的的乱采乱挖。如果说游人赶海的器具为小打小闹，那么渔民们的器具则可称为真抓实干了。海螺网用来捕捞八带（章鱼），根据八带钻螺壳寄生的习性，人们把海螺网放在海里一段时间，从海里提上来时，出于本能的八带鱼要往螺壳里，成了瓮中之鳖。一串串用草绳栓成的海螺网，提出一篓篓的大蛸，不费一丁点饵料，其乐无穷。螃蟹笼，类似沙漏状，在笼子的中间白色小网状盒里装上面条鱼、川丁鱼当诱饵，螃蟹闻到气味就会进入笼子里，可怜这横行霸道的王者，进去后很难再爬出来。

红岛区发展规划

2012年7月19日，青岛市政府召开新闻发布会，通报红岛经济区规划情况。红岛经济区范围包

括青岛高新区、青岛出口加工区及城阳区红岛街道、河套街道，占地面积约为160平方公里。红岛

新区区位条件优越、腹地空间广阔、景观资源丰富，是城市发展重要的战略储备空间，未来该区将

按照独立城区的建设标准,打造成青岛版的“新浦东”。

红岛经济区是青岛市委、市政府为实施“三城联动”发展战略，在已先期启动开发的青岛高

新技术产业开发区胶州湾北部园区的基础上，整合空间资源、保护胶州湾底生态岸线，统筹并带动

区域协调发展设立的。

青岛市规划局副局长刘敏表示，红岛组团作为北岸城区的重要组成部分，将承担起商务会展、

旅游接待、文化休闲等城市公共职能。作为红岛经济区重要组成部分的青岛高新区主园区，将重点

规模化发展软件外包、研发孵化、高端制造，建设高新技术密集区和科技、生态、人文新城。这样

可以在红岛内配建公共服务设施，满足独立城区功能。

“按照独立城区的建设标准，与其他城区一样，红岛经济区规划配置其自身的行政中心、市民

服务中心等公共服务设施。”刘敏表示，该区还将配置一些为大青岛城市群所服务的会议中心、文

化中心、商务中心以及旅游休闲活动区等功能用地，如蓝海国际会议中心、奥林匹克运动中心、高

端商务中心、文化活动中心以及辐射北部的区域性健康、教育园区等，以满足作为一个独立城区而

应有的功能。

另外，红岛经济区还将打造创新与智慧型产业集聚区。产业发展方面，依托高新区中央智力岛

初具规模的研发孵化平台，建设青岛市软件科技城，打造创新与智慧型产业集聚区，培育新的经济

增长极。正阳路以北区域，则集中发展高端制造业，提升区域产业能级，推动区域经济发展。

发展前景

预计到2015年，青岛高新区将发展成为集知识创新密集区、研发孵化密集区、高端产业密集区

、高端服务密集区为一体的自主创新战略高地、战略性新兴产业核心载体和实现创新驱动与科学发

展的先行区域。

刘敏表示，青岛经济区还将统筹与规划建设红岛经济区及周边区域，这对于促进胶州湾北岸城

区的全面、协调、可持续发展具有深远意义。伴随“三城联动”战略的实施，在胶州湾，红岛将作

为一座生态新城、魅力新城、活力新城而崛起，引领青岛实现蓝色跨越，跻身国际化海湾大都市的

行列。

二、河套蜜瓜属于哪里的特产

别名:华莱士瓜内蒙古金蜜瓜

省份:内蒙古

地区:河套地区

特点:呈圆形或柠檬形，表皮光滑，间有裂纹，瓜瓤呈纯白、绿白和翠绿色。肉厚，其味独特。备注:

简介:产于内蒙古河套地区，系建国初期由兰州引入，后经多年杂交培育而成的地方品种。产区地处乌兰布和、库布齐按漠边缘，为黄河冲积平原，土层深厚，土壤肥沃，含有大量有机矿物质；年日照3OOO小时以上，气候干燥，昼夜温差大；水源丰富，年降水量160毫米左右，虽干旱少雨，但黄河穿区而过，灌溉方便。河套蜜瓜为中早熟品种，每年5月初播种，8月初成熟，每株结瓜2～3个。呈圆形或柠檬形。属原皮非网纹类甜瓜，表皮光滑，间有裂纹，分桔红、橙黄和青麻绿3种皮色。瓜瓤呈纯白、绿白和翠绿色。肉厚3～4厘米，含糖率高，达12～15％。其味独特，兼有苹果、香蕉、菠萝的芳香；运输方便，并易贮藏保管。现在，河套地区的磴口、临河、五原、杭锦后旗和乌拉特前旗都有种植。其中磴回县所产蜜瓜瓜形美观，大小适度，皮色鲜艳，品质纯正，香甜爽口，已出口香港。

该瓜单瓜重0.5~1.5公斤左右，圆形，黄绿瓤，肉厚汁甜，集香蕉、苹果、鸭梨、玫瑰等香味于一体，清香四溢，泌人心脾，食之醇香甜脆，被誉为“天下第一瓜”。主要产区是磴口县巴彦高勒镇、隆盛合镇、渡口镇、补隆淖办事处。

三、青岛大集的时间和地点2023

李村大集

李村大集最初位于李村河滩，始建于1892年，距今已有百余年历史。

李村大集最早见于文字记载，是明万历《即墨县志》，其建置篇载：“市集，在乡十二。李村，在县南六十里。”据此可知，在明朝，李村大集已属乡间12大集之一。清同治《即墨县志》对李村大集也有载录。同治十一年(1872年)，即墨县内有城集4个、乡集39个，李村大集为其中之一。至清朝末期，李村大集已形成繁荣一方、辐射百里的规模了。

青岛特色小吃脂渣源自青岛民间，最早的时候就属李村大集上的脂渣比较出名，逢年过节赶李村大集的时候能吃上一碗脂渣，真的是幸福的一件事情。

时间：每逢农历二、七

地点：青岛市重庆中路69号

形成于清朝初的王哥庄大集，毗邻崂山仰口风景区，虽然距离青岛市区不近，但依旧吸引不少市民前往。

这个元旦假期，王哥庄大集人气满满，许多人来买年货和对联，迎接新年。

除了刚刚捕捞上岸的新鲜海鲜之外，海鲜干货也是大集上的“主角”。干墨鱼、干鳗鳞鱼、干鼓眼鱼、干老板鱼、干鲈鱼……还有被誉为“海米之王”的崂山金钩海米，让你目不暇接。

时间：每逢农历四、九

地点：崂山王哥庄街道办事处

沙子口大集有“青岛第二大集市”之称。1928年沙子口大集成立，到今已有近百年历史。

沙子口大集最大的优势要数海货，尤其是干海货，其中绝大多数都是渔民们自己加工的。最畅销的干海货就是海兔子，鲅鱼，老板鱼，这些海货主要来自崂山和即墨。

因为紧靠码头，不但有正宗的沙子口金钩海米、干晒鱼、海蜇里子等，更有刚上岸的新鲜海货、时令特产。

时间：每逢农历五、十

地点：沙子口十字街附近

据记载，上马集古时称马戈庄集。始设于清康熙年间，距今已300多年。

集市贸易原来只有针头线脑、锅碗瓢盆、粮米油盐、各种蔬菜瓜果等。随着市场贸易日益繁荣兴旺，先后建成了海鲜批发市场、旧货交易市场、商贸城、上马胶州湾海鲜美食港等，已经成为胶州湾小海鲜重要的集散和交易的中心。

一些传统的手工产品，在大集上也非常有吸引力，比如传统的腌鱼、剪纸、面卡子等，吸引了远近顾客。

时间：每逢农历三、八

地点：上马停车场附近

惜福镇大集有着百余年的历史，周边的村落已经完成旧村改造，但大集仍然被完整地保留下来。惜福镇大集占地面积约30000平方米，起个大早去赶集，是老一辈的习惯。

红红火火的福字摊前，充盈着欢声笑语，到处弥漫着浓郁温馨的年味。

进了腊月门的年集，卖肉与卖海鲜的摊位总是人气最高的，光看着这些海鲜跟肉食，就已经能想象到青岛人的年夜饭有多丰盛了。此外，象征着“团团圆圆”的盖垫也很受欢迎。

时间：每逢农历二、七

地点：惜福镇社区

用传统的剃刀和推子理发，用小凿子刻出红红火火的“过门钱”，用大锉削擦钥匙母子配钥匙，用发电机转动石磨磨出香油……作为西海岸新区***的市级“非遗”大集，已有300多年的泊里大集，依然保持着原汁原味。

泊里大集更是多次登上央视栏目，以“霸屏”姿态展现青岛大集的魅力。

大集被细分为布市、鞋袜市、玩具市、书画市、杂货市、食品市、肉市、蔬菜市、海鲜市、干货市、五金市、农具市、木材市等20多个部分。每逢农忙季节，大集上还会有传统的打铁艺人给农户打制农具。

泊里大集的羊肉汤，可不只是在青岛有名，在全国都很有名气，吸引了全国各地来打卡的美食达人。脱口秀演员呼兰，在脱口秀大会第五季决赛中，就是以泊里大集喝羊汤为蓝本，虚构了一个“脱口秀大集”，夺得***。

时间：每逢农历四、九

地点：泊里镇政府驻地(胶南)

这里地处胶州湾海岸线中间，左靠红岛，右临大沽河河口，冬日里胶州湾的各种干、鲜鱼获在这里集结。

对于靠海吃海的当地人来说，河套大集上的海货***是人气最旺的地方。虾虎、蛤蜊、海蛎子、蛏子、鲅鱼……如果你是海鲜发烧友，来河套大集一定会大呼过瘾。

这里还汇聚着十里八乡的烟火百味，村民通过加工风味小吃实现家门口增收致富。村民现场制作当地传统风味小吃脂渣。

青岛特色的泥老虎，连年有余(鱼)的装饰、喜庆的福字是腊月集市上的主角，铜烛台发出金元宝一样明晃晃的亮色，年味十足。

时间：每逢农历四、九

地点：城阳区河套街道