聊城本地特产有哪些纪念品

　　博平贾马空心面

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　　空心挂面，亦称坠面。距今有上百年的历史，制作工序复杂，技术含量甚高，通过十几道工序，15个小时才能完成制作，其原料是优质面粉和精盐。

　　5公斤面粉加0.1-0.15公斤盐，视季节而宜，冬春盐多许，夏秋少许。面和好以后，上盖湿布醒面半个时，在案板上将醒好的面摊轧成饼状，厚5-4厘米，用刀沿边转圈将面旋成3厘米宽的长条，在面板上揉搓。

　　至大拇指粗细时循序盘挂在两根竹签上，放入醒面池内醒条。待0.5-1小时后，将醒好的搓条挂到2.5米高的架上，用手轻拉下端竹签，轻拉慢坠即成，故叫坠面。

　　它是一个传统的地方特产，纯手工制作，受气候水质的影响，产量较小。在祖传工艺的基础上几经改进制作出来，仅和面、醒面工序就长达3个小时，在经盘条上杆醒条拉长等十几道工序精制而成。

　　特点：细如猪棕，空心细长，空心面在锅里浸煮不混汤，出锅后不粘不稠，盛在碗内兑少许汤，用筷子挑起面条又不见汤，汤随空心走。食用时配以香油、香莱、食醋、味精等辅料，柔软滑爽，营养丰富，极易消化，还最适于老弱病者及产妇食用。

　　（1）面有丝、条有洞、回锅如新、劲道好吃。（2）自然凉干，不烘烤，口感特好，滑柔爽口。

　　（3）好消化、易吸、易煮熟。

　　美食类型：特色小吃

　　美食推荐：茌平县博平镇贾马村　　(暂无图片，欢迎提供。

　　锅烧鸡

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　　锅烧鸡是一道风味独特的鲁菜。本菜富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、尼克酸及多种矿物质、有益肾、养胃、强筋、滋阴、养血等功效。

　　有软香鲜嫩、色味俱佳的特点。

　　软香鲜嫩，色味俱佳，如以葱丝、萝卜条、甜面，酱佐食，风味尤佳。

　　做法

　　做法一

　　制作食材

　　鸡1000克、淀粉25克、面粉25克、鸡蛋25克、绍酒20克、精盐4克、酱油10克、葱10克、姜片10克、桂皮5克、八角5克，花椒5克、花生油1000克（实耗油100克）。锅烧鸡

　　制作流程

　　1.将肥母鸡宰杀后，煺毛，从脊开口，挖去五脏，剁去鸡爪，

　　洗净；2.治净的鸡放汤锅内煮熟捞出，肚朝下放砧墩上，将鸡骨取净，瘦肉取去一半；

　　3.然后，鸡皮朝下平放在海碗内；

　　4.肥膘肉煮熟，片成大薄片，放鸡上边；

　　5.鸡瘦肉放在肉膘上；

　　6.再加入酱油、精盐和以上调料，葱、姜、花椒、八角放上边，加鲜汤一勺，上笼蒸熟；

　　7.鸡蛋清、湿淀粉放碗内，用筷子打开，放面粉少许、植物油搅匀；

　　8.取大盘一个，抹上油，将搅好的糊倒上一半，摊匀；

　　9.将蒸烂的鸡取出，去掉葱、姜、花椒，余汁滗出，用净布搌一下，呈圆形摆在糊的上边；

　　10.余下的糊倒在鸡肉上面，包住鸡肉；

　　11.将锅放在旺火上，添入植物油，油热四成，左手端盘，用右手连糊带肉慢慢推入锅内炸制，下面炸黄，翻过面再炸，两面皆炸成黄色捞出；

　　12.沥油后切成三条，再剁成骨牌块；

　　13.装盘时，两边（切块后）装两条，当中的一条摆在两条上边，呈马鞍桥形，上撒花椒盐；

　　14.上菜时，外带葱段、面酱、荷叶夹食用。

　　做法二

　　制作食材

　　鸡脯肉4个鸡蛋2个面粉适量

　　料酒葱姜鸡汤

　　制作流程

　　1、将鸡脯肉用刀背砸成细泥；葱姜分别切末；鸡蛋1个取蛋清，剩下的蛋黄与另一个鸡蛋打散一起搅匀；取出适量面粉备用。

　　2、将做好的鸡肉泥放入碗中，分几次加入蛋清搅匀，再加入姜末，葱末，料酒，盐调匀。

　　3、炒锅倒油烧至温热，取一小份鸡肉泥在锅中摊平成小饼状，依次做好所有的鸡肉饼，取出。

　　4、将它两面蘸上面粉，再裹上鸡蛋液，再放回锅中煎成金黄色，就可以了。

　　最后也可以再放入适量的鸡汤，至汤汁将尽时即可装盘。

　　罗汉饼

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　　罗汉饼

　　罗汉饼，高唐传统名吃。属糕点类，形似月饼，无馅。

　　因其层层叠叠，借叠罗汉之意而得名。清代为贡饼。

　　特点是绵软酥松，层次清晰，食之酥脆香甜，油而不腻。配料考究严格，工艺复杂精细，具有浓郁的传统特色。

　　制作所用主料为面粉、猪板油、香油或花生油、绵白糖，配料有香精、枣泥、山楂泥、玫瑰酱等。制作时，先用面粉与植物油和成皮面，再用面粉、猪板油、白糖及配料和成酥面。

　　然后，皮面包酥面，用面轴迭轧数层，卷起后按需分块，再将每块轧成圆形，直径约7厘米，厚约1.5厘米，入炉烘烤待呈蛋黄色出炉即成。　　(暂无图片，欢迎提供。

　　临沂一日游

　　行程概要：游玩约5小时、交通约5小时10分钟；支持接送

　　交通：乘车前往雪山彩虹谷景区

　　9点晚出发，不用像别人一样6点起床狼狈赶行程。亲子、懒人福音，酒店早餐从容吃，轻松洗漱化个妆，有精神，玩乐更尽兴。

　　游玩景点：雪山彩虹谷旅游区

　　雪山彩虹谷，雪山树木葱郁，奇石林立，自古就有“雪山七十二景”之说。雪山文化内涵丰厚。景区有仙子湖、彩虹谷、情人谷、欢乐谷、野战谷、滑草、滑雪、漂流、摸鱼池等项目，是一处集观光、休闲、度假、娱乐、参与、表演于一体的旅游区。主体景观彩虹谷，主要是通过实施人工降雨利用阳光折射，创造晴天观彩虹的美景。营造出浓浓的雨中风情，走过彩虹门，头上彩虹环绕，脚下溪流淙淙，游道旁缀以亭、台、楼、榭，会有天天见彩虹，日日沐祥雨。

　　活动时间：约3小时30分钟

　　交通：乘车前往天然地下画廊

　　行驶时间：约1小时

　　游玩景点：天谷·天然地下画廊

　　沂水天然地下画廊”旅游风景区位于沂蒙生态第一乡、“红嫂故里”--山东省沂水县院东头乡留虎峪。有“沂蒙第一生态谷”之称的生态山林。是一处集地下奇观、休闲娱乐、会议、餐饮、居住、商务、科普、健身等为一体的休闲游乐中心尘封百万年的“天然地下画廊”位于山东省沂水县院东头乡九顶莲花山麓，全长6600米，一期开发1600米，被众多专家誉为“江北第一溶洞”。洞内钟乳遍布，石笋林立，108处主要景观形态各异，令人叹为观止。

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