临沂土特产大全有哪些

　　临沂美食有哪些

　　中国地大物博，每个地方都有着他们自己的特色美食。只有你想不到，没有他们做不到的。我们的八大菜系里是每个菜系都有自己的味道，而山东的鲁菜最为出名，在山东有着沂蒙山的临沂美食是十分具有自己的特色。今天就让我们一起来深入了解一下临沂特色美食。

　　1、沂蒙光棍鸡

　　沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称光棍鸡。口味特点:色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。

　　2、临沂炒鸡

　　在小吃货心目中，临沂炒鸡和临沂糁是同样等级的，可以说都是临沂的美食名片，在临沂要说地标性的饭店开的最多的就是炒鸡店，不管是街边小店还是星级酒店，“炒鸡”成为了衡量一个厨师能不能做出正宗“临沂味”的标准，不管是在繁华的市中心还是在充满生活味的老城区，在街头巷尾总会有一家炒鸡店。

　　在临沂进入到饭店吃饭，在看菜单之前一定会说“炒个鸡”，临沂人吃鸡不仅仅喜欢的是这个味道，更是一种情怀，一盘炒鸡，三五好友，推杯换盏后，语人生，何等畅快的人生。

　　3、临沂大煎饼

　　在临沂地区流传着这么一句俗语“带眼儿的不吃筛子，长腿儿的不吃桌子，鏊子三条腿还得扒层皮吃”，这是什么意思呢，意思就是说临沂人非常的会吃。其中的鏊子扒层皮就是指的山东名吃：“煎饼卷大葱”的“煎饼”，煎饼就是用鏊子摊出来的。

　　4、八宝豆豉

　　八宝豆豉可是享誉中外的临沂特色美食之一，八宝豆豉用用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、鲜花椒、紫苏叶、香油和白酒8种原料酿制而成，营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色，炒菜的时候放点，菜就变得特别好吃，吃饭的时候吃点，特别下饭。豆豉不但口味独特，而且含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬蒜等营养成分，具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。

　　5、莒南驴肉

　　人常说“天上龙肉地下驴肉”足以说明人们对于驴肉的的喜爱，尤其是在临沂的莒南，堪称一绝，莒南的驴肉之所以好吃，是因为莒南毛驴纯饲青草等无公害绿色植物，饮天湖、石泉湖天然矿泉水，其肉味道鲜美，营养丰富，闻名全国的“莒南老地方驴肉店”，用独特工艺炮制的香喷喷的驴肉，配以色泽澄黄汁汤，辅之浓香咸辣的佐料，令人百吃不厌。莒南驴肉，色、香、味、形具佳，是大补佳品，更因为在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，肉味道鲜美，营养丰富，深受各路吃货的喜爱。

　　6、红烧兔子头

　　在临沂，求推荐特色菜品，内行的吃家当然要推荐红烧兔头，红烧兔头大都是选用3-4个月龄肉食兔子头，不但要注重香味调料的调配，更是融入了咱们的国粹中医的保健原理和现代医学营养学，该菜的制作工艺也非常复杂，该菜的制作工艺多达十几种，其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，浓香扑鼻、且具有滋补养颜，健脑明目之功效，素有“闻闻欲食，食之思味，味浓而美，百吃不厌”的赞誉。

　　临沂美食小吃费县山楂

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　　费县山楂是山东省临沂市费县的特产。费县山楂主要品种有：大棉球、大金星、小金星、歪把红、草红、糖球等。费县山楂以果实大、色泽艳、果肉细绵、酸甜适口、营养丰富而载誉全国。费县山楂获国家地理标志证明商标。

　　据《费县志》记载，明清时期，山楂已是该县重要“果属”之一。1979年，全县新栽植山楂树22万株，建山楂密植园200亩。年产100万斤。1980年后，由于大力推广山楂幼树矮化密植技术实验，6年生幼树平均亩产2378公斤，最高亩产3442公斤。由于产量高、价格上升，特别是许多种植户首先发家致富，激起了广大农民种植热情，有的乡村甚至把粮田改种山楂，使种植面积剧增，全县山楂一度达到10万亩。1990年，年产量突破一亿斤，居全国第一，占全国总产量的八分之一。

　　费县山楂主要品种有：大棉球、大金星、小金星、歪把红、草红、糖球等。其中大棉球、大金星，被誉为沂蒙大山楂，该品种单果重12.5~14克，色泽红或淡紫色，具蜡光，肉质细密，品质上乘，成熟期在9月中旬至10月中旬。此外，当地新发现的优良单株有面红子、大红子、清香红子、草红子等。

　　费县山楂以果实大、色泽艳、果肉细绵、酸甜适口、营养丰富而载誉全国。因果内含有红色素和果胶等物质，更适于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜饯、冰糖葫芦、山楂酱、罐头、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂饮料、山楂酒等。

　　经国家工商总局商标局认定，“费县山楂”荣获中国国家地理标志证明商标。

　　临沂美食小吃沭河米蛤汤

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　　沭河米蛤汤是山东省临沂市临沭县的特色美食。沭河米蛤汤鲜美可口，回味悠长，具有滋阴壮阳的特殊功效，也是一味古老的民间中药方。

　　米蛤汤是沭河沿岸农民最常做的一道的家常菜，选用沭河的鲜活米蛤配韭菜制作而成，翠绿的韭菜叶儿，琥珀色的米蛤汤，鲜美可口，回味悠长，具有滋阴壮阳的特殊功效，也是一味古老的民间中药方。

　　沭河米蛤通常一菜两吃，一吃是汤沉淀后清炖使用；二吃是用软嫩具有弹性的蛤肉爆炒辣椒，也是一道香、鲜味美的农家小菜。

　　临沂一日游

　　行程概要：游玩约5小时、交通约5小时10分钟；支持接送

　　交通：乘车前往雪山彩虹谷景区

　　9点晚出发，不用像别人一样6点起床狼狈赶行程。亲子、懒人福音，酒店早餐从容吃，轻松洗漱化个妆，有精神，玩乐更尽兴。

　　游玩景点：雪山彩虹谷旅游区

　　雪山彩虹谷，雪山树木葱郁，奇石林立，自古就有“雪山七十二景”之说。雪山文化内涵丰厚。景区有仙子湖、彩虹谷、情人谷、欢乐谷、野战谷、滑草、滑雪、漂流、摸鱼池等项目，是一处集观光、休闲、度假、娱乐、参与、表演于一体的旅游区。主体景观彩虹谷，主要是通过实施人工降雨利用阳光折射，创造晴天观彩虹的美景。营造出浓浓的雨中风情，走过彩虹门，头上彩虹环绕，脚下溪流淙淙，游道旁缀以亭、台、楼、榭，会有天天见彩虹，日日沐祥雨。

　　活动时间：约3小时30分钟

　　交通：乘车前往天然地下画廊

　　行驶时间：约1小时

　　游玩景点：天谷·天然地下画廊

　　沂水天然地下画廊”旅游风景区位于沂蒙生态第一乡、“红嫂故里”--山东省沂水县院东头乡留虎峪。有“沂蒙第一生态谷”之称的生态山林。是一处集地下奇观、休闲娱乐、会议、餐饮、居住、商务、科普、健身等为一体的休闲游乐中心尘封百万年的“天然地下画廊”位于山东省沂水县院东头乡九顶莲花山麓，全长6600米，一期开发1600米，被众多专家誉为“江北第一溶洞”。洞内钟乳遍布，石笋林立，108处主要景观形态各异，令人叹为观止。

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