青岛当地美食零食方便保存

青岛美食黄鱼炖豆腐

　　黄鱼炖豆腐是青岛美食当地十分常见的做法。黄鱼因其肉质细嫩鲜美，营养丰富，广受欢迎。这道菜鱼肉鲜嫩细腻，汤浓色白，豆腐吸收了鱼的鲜味，软猾可口。

　　青岛美食黄鱼炖豆腐制作方法

　　大虾烧白菜是青岛美食的特色菜。此菜的特点是:虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。

　　青岛美食黄鱼炖豆腐制作方法:

　　1对虾洗净去须控水备用。

　　2白菜叶用手撕成块洗净。

　　3白菜帮用刀片成片洗净。

　　4姜切丝葱切小段。

　　5热锅后别放油，放入洗好的白菜翻炒。

　　6翻炒至白菜变软。

　　7盛出备用。

　　8另起锅下油，先放入少许姜丝炝锅再放入大虾翻炒。

　　9炒出虾油后放入白菜，葱姜大火翻炒30秒。原料

　　黄鱼2条、豆腐200克、葱、姜、蒜适量、干红辣椒4~5根、淀粉少许、料酒、酱油、醋适量、盐、白糖少许。

　　折叠编辑本段做法

　　1、黄鱼处理干净(头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了)豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段;

　　2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干;

　　3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉;

　　4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油(为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要);

　　5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟;

　　6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒;

　　7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块;

　　8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟;

　　9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可。

　　10加盐调味，翻炒几下出锅即可。

　　小贴士:此菜荤素搭配，口味鲜美，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜，这是最家常的原料做出最鲜美的味道。另外做这道菜一定要先炒白菜，然后再炒虾，这样白菜才能充分吸收虾的滋味。

青岛美食原壳鲍鱼

　　原壳鲍鱼是鲁菜胶东派的代表作之一。以名贵鲍鱼为原料，带壳熟制而成。原壳原肉，因此滋味鲜美。品尝此菜品时，大可洋气地用上刀叉，一来方便剥鲍鱼壳，二来也可细细品味鲍鱼肉质的细腻。

　　青岛美食原壳鲍鱼制作方法

　　材料：

　　带壳鲜鲍鱼200克。偏口鱼肉50克、火腿肉30克、净冬笋35克、熟青豆20克。绍酒25克、精盐10克、鸡蛋清20克、湿淀粉20克、鸡油5克、葱、蒜、姜各10克、清汤250克、味精15克、5%的碱液500克。

　　步骤：

　　1、用刷子把鲍鱼刷洗干净。

　　2.用勺子片下鲍鱼肉，鲍鱼壳不要丢弃，冲洗干净备用。

　　3.处理掉鲍鱼沙包和内脏，清洗干净。

　　4.鲍鱼肉剞十字花刀。

　　5.切好的鲍鱼肉装回鲍鱼壳内，葱姜蒜切碎沫。

　　6.鲍鱼盘置蒸锅中，大火开锅蒸5min就可以了煮时间长了就会变老

　　7.制作好配料，葱姜蒜香菜切沫，胡萝卜花做装饰。

　　8.起油锅，下入配料翻炒均匀。

　　9.加入蒸鱼豉油、羹鲍鱼汁翻炒均匀

　　10.蒸好的鲍鱼滗去汁水。

　　11、用小勺逐一加入调料，原壳鲍鱼就做好了。

　　青岛石湾大士寺游客须知：

　　1、门票说明：

　　①儿童身高1.2米(含)以下免票，老年证、残疾证、军官证免票。

　　②儿童身高1.2(不含)-1.4米(含)购景区优惠票

　　③门票当天有效，出园需入园，请再次购票；

　　④为保证取票、入园顺利，预订时请务必填写真实姓名、手机号码等信息

　　2、青岛石湾大士寺开放时间：9:00-17:00

　　以上石湾大士寺门票门票信息仅供参考，具体以景区当日公示为准，解释权归景区所有，谢谢。

　　青岛石湾大士寺交通指南：

　　青岛石湾大士寺地址：山东省青岛市崂山区大士寺景区

　　青岛石湾大士寺自驾车路线：

　　五四广场-澳门路-丰顺路-东海西路-福州南路-香港路-崂山路-石湾大士寺

　　青岛石湾大士寺乘车路线：

　　胶东半岛青岛威海烟台三日游路线

　　第一天游览青岛景点：浙江路青岛天主教堂（08:00-17:00(1月1日-12月31日周一-周六)12:00-17:00(1月1日-12月31日周日)）-中山路商业街-青岛邮电博物馆（10:00-17:00(11月1日-次年4月30日周一-周日)09:30-18:00(5月1日-10月31日周一-周日)）-青岛栈桥-青岛五四广场-青岛奥林匹克帆船中心-乳山银滩旅游度假区。

　　第二天游览威海景点：威海神游海洋世界（08:30-17:00；停止售票时间:16:30(1月1日-12月31日周一-周日)）-威海刘公岛（全天07:30-15:30(进岛船只)(01月01日-12月31日）

　　第三天游览烟台景点：烟台八仙过海景区（06:30-18:00(夏季)(1月1日-12月31日周一-周日)07:00-17:30(春秋季)(1月1日-12月31日)07:30-17:00(冬季)(1月1日-12月31日)）-烟台东炮台海滨风景区（08:00-17:00(1月1日-12月31日周一-周日)）-烟台月亮湾。

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