山东青岛美食推荐攻略

青岛美食黄鱼炖豆腐

　　黄鱼炖豆腐是青岛美食当地十分常见的做法。黄鱼因其肉质细嫩鲜美，营养丰富，广受欢迎。这道菜鱼肉鲜嫩细腻，汤浓色白，豆腐吸收了鱼的鲜味，软猾可口。

　　青岛美食黄鱼炖豆腐制作方法

　　大虾烧白菜是青岛美食的特色菜。此菜的特点是:虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。

　　青岛美食黄鱼炖豆腐制作方法:

　　1对虾洗净去须控水备用。

　　2白菜叶用手撕成块洗净。

　　3白菜帮用刀片成片洗净。

　　4姜切丝葱切小段。

　　5热锅后别放油，放入洗好的白菜翻炒。

　　6翻炒至白菜变软。

　　7盛出备用。

　　8另起锅下油，先放入少许姜丝炝锅再放入大虾翻炒。

　　9炒出虾油后放入白菜，葱姜大火翻炒30秒。原料

　　黄鱼2条、豆腐200克、葱、姜、蒜适量、干红辣椒4~5根、淀粉少许、料酒、酱油、醋适量、盐、白糖少许。

　　折叠编辑本段做法

　　1、黄鱼处理干净(头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了)豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段;

　　2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干;

　　3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉;

　　4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油(为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要);

　　5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟;

　　6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒;

　　7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块;

　　8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟;

　　9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可。

　　10加盐调味，翻炒几下出锅即可。

　　小贴士:此菜荤素搭配，口味鲜美，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜，这是最家常的原料做出最鲜美的味道。另外做这道菜一定要先炒白菜，然后再炒虾，这样白菜才能充分吸收虾的滋味。

　　青岛特产琅琊台酒

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　　琅琊台酒是山东省青岛市黄岛区的特产。琅琊台酒被誉为“青岛小茅台”，多次被评青岛市十佳旅游纪念品，青岛市人民政府***指定对外宴会招待用白酒，在众多的琅琊台酒中，30度长生、29度红梅等超低度白酒和70度原酒、71度小琅高尤其受到中外消费者欢迎。

　　琅琊台位于黄河岸边，青岛境内，琅琊台是秦始皇所筑胜。三面环海，风景秀丽，因传说登台可见海市蜃楼而被誉为“人间仙境”。琅琊台下有泉，用该泉水可以酿酒。这里古时属于齐国封地，秦始皇统一中国后，在此设琅琊郡。

　　琅琊台酒的酿造历史可以追溯到两千年以前，其发轫于春秋战国，繁荣于秦汉，鼎盛于唐宋。秦汉时期是琅琊台酒发展的重要阶段，这一时期琅琊台酒的发展为琅琊台酒奠定了基础。

　　“琅琊台”牌白酒，采用传统“老五甑”工艺，使用回槽多轮发酵技术和串蒸技术，使“琅琊台”牌白酒具备了“窖香浓郁、绵甜甘冽、落口爽净、回味悠长”等浓香型白酒特点。

　　产品先后荣获青岛***和山东***称号，被评为山东省白酒工业十大品牌产品、山东省白酒行业推荐中国***产品，并被授予山东省食品行业最佳质量奖，山东省免检产品。2006年，“琅琊台”商标被认定为中国驰名商标。

　　“琅琊台”牌白酒有以下系列：“29°红梅”、“38°中华贡”等产品；“和韵”、“和雅”等“和”系列产品；“青云琅”、“红云琅”等“云琅”系列产品；“70°原酒”、“71°小琅高”等高度酒；70°原酒是青岛琅琊台集团首先在全国率先推出的差异化产品，主要有70°琅琊台原酒和71°琅琊台小琅高两大系列产品。

　　青岛特产鳌山绿茶

　　鳌山绿茶1998年，鳌山卫镇鳌角石村农民着眼于调整农业产业结构，开始试种茶树。村集体规划出40公顷茶园基地，实行统一提供种子、统一技术规程和标准、统一施肥、统一浇水、统一防治病虫害、统一采摘标准的管理，注册“鳌福绿茶”商标。2000年，“鳌福绿茶”获青岛市优质绿茶一等奖。2001年，“鳌福绿茶”在中国“觉农杯”名优茶拍卖会上被评为全国无公害名优茶推荐产品。2002年，在农业部举办的杭州中国名茶展览会上，“鳌福绿茶”获北方绿茶***金奖、山东省优质绿茶特等奖。2003年，全村销售收入400多万元，户均收入1.2万元。“鳌福绿茶”的成功带动了鳌山卫镇其他村庄以及东部乡镇的茶叶生产。

　　青岛三日游路线（精华游）

　　第一天游览青岛景点：青岛栈桥-青岛邮电博物馆（10:00-17:00，16:00停止入场）-浙江路天主教堂（周一-周六8:00-17:30，17:00停止售票；周日12:00-17:30，17:00停止售票。）-九龙餐厅·25年老字号(大沽路4号老店)-青岛信号山公园（4月1日-10月31日（旺季）7:30-17:30；11月1日-次年3月31日（淡季）7:30-17:00。）-青岛德国总督楼旧址博物馆（青岛迎宾馆）（旺季（4月1日-10月31日）8:30-17:30，17:00停止入场；淡季（11月1日-次年3月31日）8:30-17:00，16:30停止入场，淡季实行周一闭馆）-青岛啤酒博物馆（1月1日-4月30日：8:30-16:30；5月1日-6月30日：8:00-17:30；7月1日-8月31日：7:30-18:30；9月1日-10月31日：8:00-17:30；11月1日-12月31日：8:30-16:30。）-登州路青岛啤酒街

　　第二天青岛景点介绍：青岛海军博物馆（景区暂停营业，具体开放时间以官方通知为准。）-鲁迅公园-第一海水浴场-八大关-公主楼（8:00-18:00）-花石楼（8:00-18:00）-青岛五四广场-青岛奥帆中心（青岛旅游旺季5月1日-10月31日5:00-23:00,22:30停止进入；青岛旅游淡季11月1日-次年4月30日6:00-22:00,21:30停止进入）-青岛美食街区（云霄路）

　　第三天青岛旅游景点：青岛崂山仰口风景区（11月1日-3月31日（淡季）7:30-16:30；4月1日-12月31日（旺季）6:30-17:30）-台东步行街

　　崂山景区可以抱着2周岁的孩子一起坐索道吗？

　　最好抱着，崂山的缆车不是封闭式的，观景方便，可做一至两人。

　　崂山索道安全防护还是比较简单的，不建议带儿童乘坐，特别是下缆车时缆车减速但是不会停车等你下来的。

　　1.2米以下儿童门票免费，观光车票免费，索道免费。

　　1.2米至1.4米儿童门票半价，观光车票半价，索道无优惠。

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