山东青岛旅游美食必吃简介

青岛美食胶东焖大虾

　　胶东焖大虾，原料选用新鲜对虾去污稍淹，烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体，整个菜品色泽红润光亮，口感香甜味美，营养价值丰富，特别适合身体虚弱以及病后需要调养的人，但注意不能同时服用维生素c，否则易发生相克现象。

　　胶东焖大虾特点

　　胶东焖大虾口味

　　胶东焖大虾咸甜味色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美，味鲜、香、甜、咸。

　　胶东焖大虾历史文化

　　1.“焖大虾”所使用的虾又称对虾，倒不是因为它们雌雄成对，而是因为过去在市场上出售此虾时，常以对为单位来计数计价，久而久之，对虾之名便为公认的了。又因虾体色呈青白而光滑透明，所以又称为明虾；

　　2.焖大虾是胶东地区的名菜，胶东地区对虾制的菜肴亦闻名遐迩，其突出之处，则是善于保持对虾的原味、原汁、原型。把新鲜整尾的对虾，放入调好味的汤汁中，用小火焖熟，成对摆在盘中，再浇以鲜亮的浓汁，成菜后大虾形体完整。

　　青岛特产南山海货

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　　青岛三面环海，是我国海产品的主要生产、加工地之一。游客如想品尝新鲜的海产，可到当地的南山海货市场（市内乘坐30路公交车到南山海货市场下，前行100米即可）。购买时需特别注意海产新鲜，会讲价，也可以直接去码头买。

　　另外，南山海货市场还卖很多干海货，携带相对方便。这里提醒游客：注意海产品的食用方法，因海鲜与部分水果和蔬菜一起食用，会使人中毒，切忌为要。

　　青岛特产波尼亚猪头肉

　　特色名吃“波尼亚猪头肉(酱烧肉)”，选用一级干净猪脸，添加十八种名贵中草药，采用百年老汤调制经处理后酱制糖熏而成。此产品酱香浓郁，香而不腻，具有营养和保健双重功能。

　　1、将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净；2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉，改棋子块，汤倒入盆内澄清待用；3、另取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁即成。

　　海滨夏日山水青岛二日游

　　第一天游览青岛景点：青岛栈桥-青岛第一海水浴场-青岛八大关-花石楼（8:00-18:00）-青岛五四广场-青岛奥帆中心（青岛旅游旺季5月1日-10月31日5:00-23:00,22:30停止进入；淡季11月1日-次年4月30日6:00-22:00,21:30停止进入。）-云霄路青岛美食街区

　　第二天游览青岛景点：青岛崂山仰口风景区（11月1日-3月31日（淡季）7:30-16:30；4月1日-12月31日（旺季）6:30-17:30）-青岛石老人海水浴场（9:00-18:00，17:30停止入场）

　　青岛哪里吃海鲜放心又便宜？

　　十一期间山东摊上大事了，天价海鲜把山东青岛推到了风口浪尖，也将山东人打造的“好客山东”形象跌落谷底。更有胜者调侃黄晓明、baby结婚之所以不在青岛举办婚礼是因为青岛酒席太贵，连虾都是38元一只。其实青岛人还是很好客的，你如果深入到青岛的海鲜市场，就可以吃到放心又便宜的美味海鲜。重庆旅行社今天为大家带来青岛海鲜有哪些？青岛哪里吃海鲜放心又便宜，让你去青岛旅游放心吃海鲜。

　　青岛哪里吃海鲜放心又便宜？

　　云霄路美食街区

　　想海鲜的做法更多样，菜品更丰富些，那就得来云霄路美食一条街，云霄路美食街区由闽江路和云霄路两条美食街组成。下午4点开始就热闹异常，而且云霄路上会很堵，根本就没有停车的位置，所以介意打车去那里。这里主要是夜排档，可以吃到青岛的各种海鲜，各式各样的鲁式菜系，菜的份量体现了山东人的豪爽本色，且价格不贵。当然还有叫卖各种小吃的，如青岛老酸奶（15元一瓶，买得多可以讲价），还有很多卖艺的，基本就是唱歌为主，有单人也有乐队，平均一首歌100元的价格，当然也可以谈价。

　　黄岛路市场

　　青岛的海鲜市场有着最新鲜***的海鲜，青岛本地人推荐吃海鲜的地方里，除了麦岛路、云霄路，***朴实的那就是黄岛路！走到黄岛路海鲜市场，看到一条略拥挤的小道，在卖海鲜的摊位密集的那一段，摆满摊位的海鲜种类非常丰富，全都是新鲜打捞起的。

　　摊位旁的海鲜加工店就可以现场加工，除了人满为患的胡大厨，还有许多加工店也一样地道。先到摊位挑好自己爱吃的海鲜，再拿到加工店现场加工后，就可以品尝上最新鲜的青岛海鲜。每家小店都十分良心，只收取大概6、70的加工费，几个人吃得饱饱的才两三百，实在太划算。吃海鲜时记得让老板打一杯中国拉格鲜啤里最好喝的青岛原浆，每一大扎二三十块钱。

　　要说这里的缺点就是环境没那么好，市场上的小路有些泥泞，去吃海鲜的伙伴可别穿太好的鞋。加工店的装修也自然比较朴素，但每家店主热情十足，每家老板娘热情亲切的招呼***能打消你对环境的顾虑，让你安心在这里大快朵颐。老板娘还能亲手教你各种吃海鲜的窍门，很亲切。

　　晚上这里非常热闹，都是前来觅食的食客。在这里不用担心短秤，也不用担心海鲜被换，这里加工透明，称重实在，青岛本地人也来，在这儿吃海鲜就是这么安心。

　　吃完海鲜再到其他摊位买买时令水果，胶东蓝莓，樱桃都很甜很好吃。作为一条百年老街，黄岛路上都是老青岛的记忆，想感受老青岛，可以住在这里的小客栈。

　　麦岛路

　　位于崂山区的麦岛路，是一条地道的海鲜美食街。因为进出崂山旅游的交通要道，靠近渔村、鲜活海鲜货源充足。但由于各方面原因，如今美食街已没有当年的盛景，但说到吃海鲜，麦岛路依然榜上有名。

　　船歌鱼水饺(麦岛路店)

　　众多分店之一，但菜品水准稳定，因此人气一直只增不减。

　　饺子品种丰富，馅料多样，有墨鱼、黄花鱼、蛎虾、三鲜、荠菜、鲅鱼、鲍鱼等，新鲜饱满，口感也很Q；吃不惯羊肉馅儿的慎点，有点膻。还可点小菜吃，风味茄条也是常点菜品，但稍油腻。若喜欢甜点的可点份奶酪山药，细腻滑口。服务热情，上菜较快。

　　地址：青岛市崂山区麦岛路1号(麦岛金岸对面)

　　交通：乘623环线、632、632环线等公交车在海口路麦岛路站下车后步行可达

　　人均消费：人均约70人民币

　　海岛渔村大酒店

　　云霄街的老字号，因价格实惠而格外吸引人。一条街上就有三家，店面庞大。海鲜品种丰富一字儿排开明档点菜。东西都很新鲜，肉多肥美，干净无沙，分量很足。服务员虽忙，但态度还不错。推荐扇贝、辣炒蛤蜊、鲅鱼饺子、椒盐虾虎、元贝、梭子蟹、海胆蒸蛋、鲍鱼等。人多的话还可拼桌。

　　地址：青岛市南区云霄路40号（青岛市浮山工商所北侧）

　　交通：乘12、208环线、210环线、216环线、228、314、363、402环线、601环线、801路等公交车在香港中路站下车步行约300米即到

　　人均消费：人均约85人民币

　　开放时间：10:00-0:00