
山东青岛特产
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西安的美食基本都以小吃为主,所以有时候想吃地道的其实不用去那些热门网红店,往往需要排很久的队不说,而且体验也不一定好,西安有很多城中村,能在这里做起来一定是得到了本地人的认可,所以追求好吃地道那去城中村就没错,像洒金桥啊丈八北路啊都是。
西安旅游攻略
肉夹馍

推荐指数:★★★★★
推荐子午路张记肉夹馍,每天排队的人很多,肉给的份量特别足,喜欢青椒的可以让老板加一点,不过本地人一般都不这么吃,饼是现打的发面饼,烤出来特别酥香,再浇一勺卤汁浸到馍里,吃起来酥香软烂,简直太满足了!
水盆羊肉
推荐指数:★★★★★
推荐秦羊记澄城水盆羊肉,老大一碗,厚厚的羊肉肥瘦相间,不像羊肉泡馍那么腻,水盆羊肉的汤特别清澈特别鲜,正宗吃法是把羊肉捞出来夹馍里,再摸上油辣子,配上糖蒜,吃一口馍就一口汤,忒满足。
面皮

推荐指数:
西安的皮子种类特别多,擀面皮、米皮、麻酱凉皮…口味都基本上是以咸、香、酸、辣为主,擀面皮以岐山岐山擀面皮最为正宗,面皮筋道Q弹,吃起来特别痛快,米皮则是秦镇米皮最正宗,分凉热两种,口感软糯,经常忍不住把汤汁都喝完。再来个肉夹馍和冰峰就是标准三秦套餐,无敌!
胡辣汤
推荐指数:★★★★★
西安人的一天是被一碗胡辣汤唤醒的,汤很浓稠、里面配菜很多,西葫芦、花菜、肉丸、木耳、胡萝卜…最灵魂的是一勺油泼辣子浇上面,吃的时候记得泡油条,这种滋味不可言传~西安卖胡辣汤的店很多,不一定要去很热门的,在城中村找个人多的店,一定不会错!
西安甑糕
推荐指数:★★★★

属于西安人最喜欢的甜品糕点了,大街上到处可见卖甑糕的小车,都是每天现做的,口感软糯绵甜,满满的蜜枣和云豆米蒸的恰到好处,凉的热的都好吃,不是特别推荐去那些网红店去买,人太多而且还要早起才能买到,一般去人多的早集上买都不会差,味道都差不多的。
茶花弄
推荐指数:★★★★
西安版的茶颜悦色,推荐梅占摇红和桂花引,基本属于茶花弄的招牌,梅占摇红是金骏眉红茶的茶底+奶油雪顶+碧根果碎,入口有红茶的香醇,清甜不腻,桂花引是新鲜牛乳+台湾高山洞顶乌龙+天然桂花,喝起来有淡淡桂花香,茶味浓一点,上面的鲜奶混合着底下的尝上一口温润丝滑。
油泼面
推荐指数:★★★★★
作为碳水之都,西安面的种类实在太多了,三合一、扯面、臊子面、biangbiang面…但最出名的还是油泼面,面和裤带一样宽,吃起来筋道有嚼劲,再加上滋啦一声的油泼辣子,香味一下子就被激发出来了,真正的色香味俱全!
西府醋粉

推荐指数:★★★★★
醋粉是宝鸡这边的独有的美食,是用酿醋后剩下的一些发酵的粮食做成的,做法和凉皮比较类似,但口感不同,比擀面皮软,比米皮硬一些,味道是咸辣口,但因为原料的原因吃起来带着一点酸,非常开胃,而且低脂饱腹感强,强烈推荐!
葫芦头泡馍
推荐指数:★★★★★
葫芦头泡馍和羊肉泡馍不同的是用料,葫芦头用的肥肠,里面还有猪血鹌鹑蛋之类的很多配料,葫芦头的馍要掰的大块一些,因为汤比较多,和水盆比较类似,但是它的味道是鲜辣口的,配上蒜吃起来很过瘾,非常解馋!
选粑粑柑的时候要买个头大的,要注意表面是否有坏的地方,要买果肉紧实的,要买带枝条和叶子的。买粑粑柑的时候最好用手掂一掂它的分量,稍微重一些的粑粑柑就是水分比较充足的。

很多女性喜欢吃粑粑柑,但是不是所有人都会挑粑粑柑。挑选粑粑柑的时候要它的看个头,要买那种个头比较大的粑粑柑,个头比较大的粑粑柑果肉会比较多,口感会更好,果汁也比较多,会很甜。买水果的时候尽量不要买个头小的,个头小的粑粑柑,果肉会少,水分也少,甜度上也差了一些。
2、看粑粑柑的表面是否有坏的。挑选粑粑柑时要仔细看,有的粑粑柑表面上有很多黑点,商贩会说这不是坏果,实际上这样的水果不利于存放,如果买了很多,买回家后就容易坏。尽量不要买这样的粑粑柑,有了黑点就容易发烂,吃了这样的水果会影响健康,这样的水果也放不住。要买那种表面光滑的,颜色鲜艳的粑粑柑。
3、看重量。购买粑粑柑的时候要用手掂量掂量,粑粑柑拿起来比较沉,这样的水果是新鲜的。粑粑柑比较重,说明水分多,果肉紧实。挑选粑粑柑的时候要用手捏一捏,如果粑粑干能被捏动,塌了一块,就说明这样的粑粑柑果肉不紧实,水分少,不新鲜了。
4、买带着叶子的粑粑柑。购买粑粑柑的时候,为了避免买到水分少的粑粑柑,要买带枝条带叶子的粑粑柑。这样的粑粑柑说明很新鲜,从树上摘下来的时间不长,新鲜就代表着水分多,存放的时间也长,更利于身体健康。
结语购买粑粑柑时要打开套袋看看里面,一分钱一分货,不要买太便宜的粑粑柑。可以去大商场,大超市购买粑粑柑,因为进货渠道正规,物美价廉。
成都的美食实在太多了!,走街串巷海吃了好几天,回来后终于把这个美食攻略总结出来了。
1.四川担担面
推荐武都路富娃担担面,酱料都在碗底,搅拌均匀,黏糊糊的酱料裹满每根面条,又香又麻,整体辣度微辣,面的口感很劲道,面里的花生碎也好好吃,再来瓣蒜,真的很绝!面加量可以提前告诉老板哦~
2.鑫记婆婆兔
来成都必须要做的一件事就是嗦兔头!他们家的种类很多,有婆婆兔头、手撕兔、招牌冷吃兔和麻辣掌中宝,兔头每个个头都很大,手撕兔有五香和麻将两个味道,先熏后卤,现场手撕成条状,芝麻、花生米和佐料超多,一碗都是,香绝了!不能吃辣的话可以选五香口味,同样好吃。
3.无名冒菜
他们家是老成都传统冒菜,不是现在常见的火锅牛油冒菜,清水烫熟菜品,再加佐料,锅底重油加了豆豉,菜品挺丰富的,牛肉是特色,应该是自己腌的料,味道是香辣型,老板娘很实在,菜点多了会提醒你吃不完,无论从味道,菜品,性价比来说都是值得一试的。
4.小龙虾包
包子不是很大,嘴大的一口就可以吃下去!现剥的小龙虾肉质紧实,鲜甜,油汁浸透包子皮,在嘴里还会轻微爆汁,口味也很多,有剁椒、蒜蓉、清蒸、油焖,味道很丰富,推荐清蒸两虾,剥开直接上嘴嗦,配上秘制蘸碟,无敌!地址是贝森路虾庭院坝。
5.鲜知味钵钵鸡
他们家的钵钵鸡装在几十个盆里面,有红油和藤椒两种味道,吃的时候围着盆选一圈,每签都是5毛一根,超便宜,一定要拿牛肉、郡肝、鸡爪、毛肚、鸡翅还有莴笋、豆腐皮之类的,选好之后就可以去淋油汤了,记得打干碟,辣椒可是灵魂,地址是草堂北路乐山鲜知味钵钵鸡。
6.甜水面
推荐西月城谭豆花家的,面条有筷子头那么粗,一碗几乎就是一根,很有韧性,用红油、花椒、酱油、糖等十几种调料搅拌均匀,混合后的味道也很丰富,入口微辣微麻,回味带甜,很太好吃了,酱料比面条还多,吃完会剩一点,用热乎乎的白面锅盔蘸着吃非常绝!
7.三合泥
成都小吃中的元老。糯米、芝麻、和核桃构成了三合泥的主题,经过长时间翻炒,糅合在一起,再加上猪油不可替代的特殊香味,香气扑鼻。另外还可以加入黑豆、碎花生、黑米面等来增加香味。
8.廖记棒棒鸡
廖记的棒棒鸡都是选用农场养殖的土山鸡,只用鸡腿部分的肉,肉质非常紧实有弹性。棒棒鸡的精髓在于调味,廖记的鲜香高汤和秘制红油是地道的四川风味,红油很香醇,加花生加葱段和特制的料一口一口停不下来,花生超级酥脆,葱段吸满红油和料巨好吃。
9.拉丝凉糕
类似牛奶凉糕,油脂很低,非常丝滑,凉糕冰凉糯唧唧的口感很特别,和火锅非常搭配,解辣又解腻,红糖很香甜,而且还可以加绿豆冰沙、花生冰沙、桂花蜜、酒酿、爆爆珠等配料,非常满足。
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