青岛莱州特产有什么 莱州 特产

发布日期：2024-06-17 文章来源：  大齐文旅  文章编辑：  大齐文旅编辑部  

本文目录

1. 莱州好吃的
2. 莱州特色小吃
3. 莱州土特产
4. 莱州有什么特产
5. 莱州文蛤是哪里的特产

一、莱州好吃的

莱州好吃的

莱州是位于山东省东部的一个县级市，这里是鲁菜的发源地之一，也是一个美食之都。莱州的鲁菜以奉化羊肉、莱芜莜面、济南烤鸭、青岛海鲜等多样化的食材组合而出名，让你口舌生津，食指大动。

第一段：奉化羊肉

奉化羊肉是莱州的一道传统美食，其味道鲜美，深受当地人的喜爱。奉化羊肉用当地特产的海沂山羊，以独特的烹制方式制作而成，肉质鲜美，口感细腻，脂肪含量较低，非常适合现代人追求健康饮食的需求。

第二段：莱芜莜面

莱芜莜面是莱州的一道特色美食，其特点是条状面条非常有嚼劲，口感弹性十足，十分受人喜爱。莱芜莜面的制作方法比较独特，选用优质小麦面粉为原料，经过多道工序，加入适量的盐、碱水，揉搓成面团后，用木槌慢慢敲打成莜条，直至成为一条条长长的莜面条。

第三段：青岛海鲜

青岛海鲜以新鲜、美味、健康而知名，拥有各种海鲜品种，有虾、螃蟹、鲍鱼、鱼翅、海参等等。尤其是青岛特有的啤酒海鲜，更是让游客流连忘返，留下深刻的印象。无论是烤鲍鱼、清蒸大闸蟹还是炖鱼头，都是青岛海鲜中的佳肴，口感鲜美，健康营养。

总之，莱州的美食再加上特有的山海风景，形成了一个独特的旅游文化，吸引了越来越多的游客前来品尝新鲜美味的当地菜肴，并留下深刻的印象。

二、莱州特色小吃

1、莱州梭子蟹：名为莱州三疣梭子蟹，俗称大蟹子，是指以莱州地名命名，在原产地域范围内捕捞和养殖的梭子蟹。梭子蟹体肥肢壮，壳薄色正，肉色洁白，肉质细嫩，肥满度高，膏似凝脂，味道鲜美，营养丰富，为海蟹之上品；

2、莱州对虾：被誉为莱州四大海鲜之一，味道鲜美，营养价值高。莱州对虾获国家地理标志证明商标；

3、麻渠大糖：莱州市平里店镇麻渠村的特产。平里店镇麻渠村制作大糖，已有数百年的历史。麻渠大糖在莱州市久负盛名，冠各类土产糖果之首。麻渠大糖是莱州传统的糖果，因为产在莱州市平里店镇麻渠村而得名；

4、莱州大蟹：此蟹是掖县的著名特产。因掖县古时是莱州府的所在地，因此，莱州大蟹之名便流传至今，这种蟹个大味鲜，肉质细嫩；

5、莱州大竹蛏：竹蛏属贝类，莱州沿海的胶莱河至过西的浅海区出产颇多。皮薄肉嫩，味道鲜美。

三、莱州土特产

1、莱州梭子蟹：莱州梭子蟹体肥肢壮，壳薄色正，肉色洁白，肉质细嫩，肥满度高，膏似凝脂，味道鲜美，营养丰富，为海蟹之上品。

2、莱州对虾：莱州对虾在每年的早春时节由越冬场来到渤海湾生殖回游，四月下旬至五月上旬到达莱州湾，五月中旬在此产卵，至十月中、下旬又离开渤海进行越冬回游。莱州人最常用的烹虾技巧，就是盐水煮大虾，鲜嫩可口，无法描述。

3、莱州大竹蛏：莱州沿海的胶莱河至过西的浅海区出产较多。皮薄肉嫩，味道鲜美，是很受人们欢迎的营养珍品。捕捞方式多由一个个有经验的渔民带竹杆和钢丝制作的钓钩从浅海滩涂或深水海底一一钓出。

4、莱州文蛤：文蛤又称花蛤、黄蛤，分布我国沿海，以莱州的最为出名，以其鲜、美、嫩而深受国内外宾客的欢迎。文蛤有很多种吃法，如烧文蛤、蛋泊文蛤、扒原壳文蛤等。

5、云峰大樱桃：山东莱州的云峰大樱桃早于烟台东部10天左右成熟，个大且甜。

四、莱州有什么特产

1、梭子蟹

莱州蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁及多种维生素、氨基酸，营养价值颇高。由于政府采用增殖放流，自然资源有增无减，莱州年产蟹500万公斤以上，销往北京、天津、济南、青岛等城市，蟹罐头和冻蟹远销香港、日本和东南亚各国。

2、莱州毛笔

莱州市地方特产毛笔莱州毛笔制作始于清康熙年间，曾是清代莱州的四大贡品之一，迄今已有近300年的生产历史。莱州毛笔的笔头选用东北优质大黄狼尾毛为主料，配以适量香狸尾毛、獾针、貉子胸毛、羊毛等，经过选、配、垫、梳、圆、修等百余道工序精制而成。笔杆选用我国湖南特产的湘妃、福建凤眼等名竹，镶嵌有粤、桂产乌黑发亮的水牛角和上好的玉石旋制的笔斗、笔顶。开峰尖细，书写流利，柔而不软，刚而含蓄，经久耐磨，圆、健、尖、齐四德兼备。

3、莱州草编

用麦秆、玉米皮制作成的手袋、提篮、拖鞋等莱州草艺品，做工精细，造型繁多，色彩丰富（仅手袋就有1000多个品种），是国际市场上惹人喜爱的艺术佳品。莱州草艺品发源于沙河一带，距今已有1500多年的历史。在清末和民国初期，珍珠村的邱氏家族、西杜家村的“太平府”、海郑张家村的张同长组织草辫出口欧、美、日本等国家而致巨富。1915年，莱州草编获巴拿马国际博览会“特别奖”。这朵古老的艺术奇葩，现已成为境内出口创汇的一大支柱产业。

4、莱州市面塑

莱州面塑是一种传统的民间艺术品。自清朝代，就在莱州流传。青年人订婚、结婚时，男女双方亲家互赠的鸳鸯、喜饽饽、面鱼，小孩子过百岁的“穗子”，老年人庆寿的“寿桃”，正月十五的“圣虫”，七月七的“巧饼”，八月十五的“月糕”，建房的梁龙、狮子等都是面塑品。莱州面塑是一种绿色食品，做工精巧，风格多样。有的细腻精巧，惟妙惟肖，有的运用夸张，大胆变形，别具一格，很受人们喜爱。

5、莱州市玉雕

莱州雕刻艺术早在明清时期就已享誉全国，明代大学士毛纪墓的石雕就是我国雕刻艺术的瑰宝。50年代初，莱州的玉雕业形成规模，经过50多年的努力，造就出一支年轻而富有朝气的、雕刻绘画技术力量雄厚的创作设计群体。莱州玉雕在继承、弘扬中国传统玉雕艺术精雕细琢的基础上，也具备了现代艺术造型的创作制作水平，产品形成六大类（人物、动物、花鸟、鱼虫、器皿及水族），系列产品达7800多个。

6、吕村年画

闻名于胶东半岛的吕村年画，发祥于莱州市平里店镇吕村。生产规模虽不抵中国“四大年画”产地，却也因其乡土气息浓厚、工艺流程独特、墨彩交融艳丽、手工绘制精细等特点深受当地群众和中外客商的青睐。

吕村年画，来自于民间，拥有相当厚实的文化底蕴和百姓根基，其题材多是祭祖、消灾、赐福、贺官、庆寿、烟火接续等。其内容更是包罗万象：渔樵耕读，才子佳人，琴棋书画。也有创造喜气洋洋新年气氛的福禄寿喜、自然风光、花鸟鱼虫、红男绿女等。如，（影）、（影）屏、文武财神、菩萨等。

吕村年画融版画、传统国画和民间壁画技法于一体，经过了几代人的刻苦探索和潜心研磨，形成了今天这种勾线填色、水墨色彩相交融的民间工笔年画风格。相传吕村年画有近二百年的历史，清朝咸丰年间，就有民间艺人张文兰开画屋教子孙绘制年画的考证。今天老艺人家里还有清朝宣统年间所绘制的�（影）。吕村年画服务于民间，为广大百姓所喜闻乐见，故而传世不衰，至上世纪50年代初，60年代末，吕村年画从品质上、风格上、数量上、效益上都达到了高峰，全村70%的人，农闲的冬季都在绘制年画。

“昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼。”今天,吕村年画一去昔日之盛状：画屋几乎全部拆除，绘制器具几乎全部销毁，子孙几乎全部不再传承技艺。尚在的成手不足5人，能持笔涂鸦的可凑到30人左右。吕村年画在哀鸣，吕村艺人在呼救，因为吕村年画是民间艺术宝库的一块灿烂的瑰宝，具有杰出的学术价值和不朽的实用价值，抢救、发掘和保护吕村年画这一古老的艺术，引导、改造并利用其优秀艺术为社会服务，为百姓服务，是当今政府和全社会的光荣职责。愿吕村年画早日焕发出绚烂夺目的光彩。

五、莱州文蛤是哪里的特产

文蛤又称花蛤、黄蛤，分布我国沿海，以莱州的最为出名，以其鲜、美、嫩而深受国内外宾客的欢迎，日本书法家钟谷扇舟食后，挥笔写下：莱州文蛤甲天下。文蛤有很多种吃法，如烧文蛤（曾给视察青岛的1同志专门做过）、蛋泊文蛤、扒原壳文蛤等。

莱州，地处渤海湾畔，有一百八十华里的海岸线，这里，冬无严寒，夏无酷暑，风平浪静，海流水缓，十五米等深线以上的沙质浅海区域有数十万亩，特别是黄河及其数十条大小河流汇入渤海，带来了丰富的饵料，为众多海珍品的生活繁衍提供了良好的场所。

大螃蟹、大对虾、大文蛤和大竹蛏是莱州海产中闻名全国的四大海鲜。大文蛤，当地百姓也叫它“花蛤拉”，每只的个头有半个手掌那么大，身上布满了曲折的褐色花纹，它生活在潮间带到潮下带浅海的细沙中，潜埋深度一般为壳高的一倍左右，夏季海水温度较高时，潜藏的较深一些。少时，在海水中嬉戏，经常在无意间挖出大个的文蛤来。这种文蛤生切开来后，用来烧汤菜，口味很鲜美。还有一种做法，那就是“烧文蛤”，将鸡蛋清搅得可以立住筷子后，包住文蛤肉，放到油锅里炸一下，外酥内嫩，风味独特，是在外地无法品尝到的一种美食。

莱州文蛤富含钙、铁、磷、硒、维生素A和蛋白质等，具有补虚壮体作用。

2013年，莱州蓝色海洋水产技术研究所申报的“莱州文蛤”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：13192921。

莱州文蛤

莱州蓝色海洋水产技术研究所

13192921

文蛤(活的)