青岛特产虾酱蒸鸡蛋 虾酱蒸鸡蛋做法

发布日期：2024-06-24 文章来源：  大齐文旅  文章编辑：  大齐文旅编辑部  

本文目录

1. 的做法,鸡蛋蒸虾酱怎么做好吃,鸡蛋蒸虾酱的家常做法
2. 虾酱怎么吃啊
3. 鸡蛋蒸虾酱怎么做
4. 虾酱蒸鸡蛋怎么做好吃
5. 蒸虾酱鸡蛋的做法大全
6. 虾酱蒸鸡蛋糕的做法

一、的做法,鸡蛋蒸虾酱怎么做好吃,鸡蛋蒸虾酱的家常做法

主料

虾酱

10ml

山鸡蛋

3个

葱花

10g

玉米油

5ml

姜丝

2g

辅料

水

50ml

步骤

1.取发酵好的虾酱2勺，加入姜丝

2.放入三个山鸡蛋，少许葱花碎

3.滴入适量玉米油，搅拌均匀，为了防止太咸，我又加了些水

4.蒸锅烧开水，放入虾酱，盖盖焖蒸15分钟

5.看到虾酱变得结实就熟了，我配馒头吃的，喜欢的配上玉米饼子更好吃

6.成品。鲜美营养的虾酱，有多少都能被吃光

小贴士

虾酱比较咸，建议量不要多，姜丝有解腥的作用

青岛正宗的做法虾酱里面要加面粉，现在人们都忽视啦

二、虾酱怎么吃啊

虾酱可以炒米饭、炒空心菜、包菜、芥蓝等，用作配料。下面以虾酱炒芥蓝为例，讲解做法。

用料：

芥蓝250g；虾酱两大勺；蒜蓉辣酱一大勺；泡发海米一小把；大蒜若干；干辣椒若干；生抽一小勺；盐适量；花生油两大勺。

做法如下：

1、准备材料，海米泡发，芥蓝洗净；

2、将芥蓝的茎部和叶子分开来；

3、海米剁碎，大蒜和辣椒切碎备用；

4、烧热水，锅中加入一点色拉油和盐；

5、将芥蓝的茎部和叶子分开炒烫，茎部烫的时间稍微长一点；

6、炒烫过的芥蓝放冷水中备用；

7、锅中倒入花生油，油热后，下入大蒜、干辣椒和海米炒出香味；

8、将虾酱，蒜蓉辣酱和生抽混合，倒入锅中翻炒两下；

9、将芥蓝放入锅中，使酱汁均匀裹在蔬菜上，再加盐调味即可。

参考资料：百度百科——虾酱

三、鸡蛋蒸虾酱怎么做

虾酱炒鸡蛋的做法大全有哪些？让我们一起了解一下吧。

虾酱炒鸡蛋的做法大全

做法一

原料：

鸡蛋两个、虾酱少许、葱一颗。

做法：

（1）将鸡蛋打匀，调入适量的虾酱和切好的葱花拌匀。

（2）起锅烧油，油不要太多，盖过锅底即可，油烧热即将调好的鸡蛋液倒入，其余什么调料都不用放，直接炒熟即可。

（3）也可以加入自己喜欢的作料，如菜椒、黄瓜、丝瓜等。

做法二

原料：

鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克、料酒1茶匙。

做法：

（1）鸡蛋加入1茶匙料酒打散，大葱切末备用，鸡蛋充分打散。

（2）锅中放食用油，放入葱末爆出香味，炒出葱末香味后，放入虾酱中火炒出香味。

（3）炒出虾酱香味后，倒入打散的蛋液炒制，不停推炒，直至把虾酱中的水份炒干，关火即可。

小贴士：

虾酱比较吃油，食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些，炒虾酱的时候可以多炒一会，炒出香味。

做法三

原料：

虾酱40克、韭菜200克、鸡蛋300克、烙饼400克、大葱30克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、植物油20克。

做法：

（1）韭菜切细末，加鸡蛋、虾酱、味精、胡椒粉调匀。

（2）锅中加植物油烧热，倒入韭菜鸡蛋液炒熟。

（3）食用时用烙饼卷着炒蛋吃就行了。

拓展：鸡蛋蒸虾酱怎么做

鸡蛋和虾酱是一堆好搭档，除了炒菜以外，也可以蒸着吃，用普通的蒸锅就可以，鸡蛋蒸虾酱的做法是：

1、准备适量虾酱、1-2个鸡蛋、葱适量。

2、虾酱用凉开水调成稀状，磕入鸡蛋，放入葱花搅拌均匀。

3、搅拌均匀后，放入干净的容器里，放上蒸锅，开火蒸10-15分钟即可。

小贴士：

鸡蛋蒸虾酱时要注意，盛入容器不要过满，因为蒸后会膨胀；另外，调味时要根据咸淡确定加入虾酱的水量和鸡蛋的量。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

四、虾酱蒸鸡蛋怎么做好吃

虾酱蒸蛋

主料

鸡蛋虾酱

青椒

虾酱蒸蛋的做法步骤

1.打鸡蛋，今天用了三个蛋。

2.青椒切小块。准备好温水。（一个鸡蛋用两个鸡蛋壳的水，也就是用半个蛋壳接4次温水）用温水蒸蛋没有蜂窝。

3.虾酱倒入温水中调匀。

4.加入蛋液，青椒，得盖上盖子，上火蒸20分钟。着急吃，忘记拍成品了，下次补上。

五、蒸虾酱鸡蛋的做法大全

蒸虾酱鸡蛋的做法：

主料：虾酱10ml、玉米油5ml。

辅料：水50ml。

步骤：

1、取发酵好的虾酱2勺，加入姜丝。

2、放入三个山鸡蛋，少许葱花碎。

3、滴入适量玉米油，搅拌均匀，为了防止太咸，我又加了些水。

4、蒸锅烧开水，放入虾酱，盖盖焖蒸15分钟。

5、看到虾酱变得结实就熟了，我配馒头吃的，喜欢的配上玉米饼子更好吃。

6、成品如下。

六、虾酱蒸鸡蛋糕的做法

先将少许香油倒入蒸鸡蛋糕碗中，让香油在碗底，碗边滑过[1是增加鸡蛋糕的香味，2是香油覆盖碗底或碗边，吃完鸡蛋糕后便于洗碗。

碗中打入4个鸡蛋。

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用筷子将顺一个方向鸡蛋搅拌匀。

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将刚煮沸的开水倒入鸡蛋液中，开水刚没过鸡蛋液，将鸡蛋液冲成蛋花汤样[这样蒸时间再长，鸡蛋糕也是嫩嫩的]

将两勺虾酱倒入鸡蛋液中，大火蒸10种左右。

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撒少许葱末，美味鲜香的虾酱鸡蛋糕就出锅了。

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END

注意事项

冲鸡蛋液，本人经验就是用沸水

水大约是鸡蛋的1.5倍